Синтетичні підсолоджувачі можуть підвищити відчуття голоду.

Цю інформацію передає "Kreschatic", посилаючись на Science Alert.

Ось перероблений текст: **Навігація** Яким чином штучні підсолоджувачі впливають на роботу мозку? Сукралоза або звичайний цукор: який варіант кращий? Можливі ризики та побічні ефекти вживання сукралози Необхідність подальшого дослідження теми

Чимало людей віддають перевагу напоям без цукру, вважаючи, що це допоможе їм підтримувати струнку фігуру та уникнути зайвих калорій. Проте свіжі дослідження вказують на те, що такі продукти можуть впливати на мозкову активність і навіть підвищувати відчуття голоду. Серед найпоширеніших штучних підсолоджувачів є сукралоза, що відома під брендом Splenda, і її вплив на наш апетит може бути непередбачуваним.

Дослідження, в якому взяли участь 75 осіб, виявило, що вживання напою зі сукралозою стимулює активність гіпоталамуса — ділянки мозку, що відповідає за регуляцію відчуття голоду. Після вживання сукралози учасники показали підвищений кровотік у цій області мозку. Водночас, споживання звичайного цукру (сахарози) призводило до зниження відчуття голоду і підвищення рівня глюкози в крові, супроводжуючись зменшенням активності гіпоталамуса. Це дослідження ставить під сумнів ефективність штучних підсолоджувачів у питаннях контролю ваги та зниження тяги до цукру.

Як штучні підсолоджувачі взаємодіють з мозком?

Дослідження виявили, що вживання сукралози здатне впливати на взаємодію гіпоталамуса з іншими частинами мозку. Сукралоза, що в 600 разів солодша за цукор і позбавлена калорій, може викликати порушення в мозкових процесах: організм очікує отримати енергію від солодкого смаку, але насправді її не отримує. Цей "невідповідний сигнал" може змінити наше сприйняття голоду та задоволення від їжі.

Схожі висновки були отримані і в інших експериментах на тваринах, що свідчить про те, що вживання сукралози може викликати помилкові сигнали в мозку, примушуючи його активніше шукати їжу, навіть коли в цьому немає необхідності. Це може призвести до збільшення ризику переїдання, що є суттєвою проблемою для людей, які намагаються підтримувати свою вагу.

Сукралоза або традиційний цукор: що вибрати?

Зацікавленість штучними підсолоджувачами, зокрема сукралозою, не є випадковою. Вони користуються популярністю серед тих, хто прагне зменшити споживання калорій, при цьому зберігаючи солодкість у своїх напоях та стравах. Проте насправді ці цукрозамінники можуть не тільки не знижувати калорійність раціону, а й підштовхувати мозок до пошуку додаткової їжі. Важливо розуміти, що такі підсолоджувачі можуть мати інші метаболічні наслідки, які в кінцевому підсумку впливають на апетит та загальний стан здоров'я.

При вживанні звичайного цукру рівень глюкози в крові різко підвищується, що сигналізує організму про отримання енергії. Це сприяє зниженню апетиту, оскільки мозок отримує підтвердження, що енергії вистачить. Навпаки, штучні підсолоджувачі, які не дають організму енергії, можуть порушити цей баланс і навіть збільшити відчуття голоду.

Ризики та побічні ефекти споживання сукралози.

Незважаючи на свою популярність, сукралоза може містити певні ризики для здоров'я. Наукові дослідження демонструють, що цей підсолоджувач здатен викликати зміни в мікробіомі кишечника, що, в свою чергу, може негативно впливати на метаболічні процеси та сприйняття глюкози. Це є однією з причин, чому вживання сукралози може бути пов'язане з порушеннями глюкозної толерантності, а також можливими ушкодженнями ДНК.

Ще однією важливою проблемою є те, що багато людей не розуміють можливі тривалі наслідки постійного споживання таких продуктів. Збільшене споживання сукралози може викликати суттєві зміни в організмі, негативно впливаючи на ендокринну та нервову системи.

Важливість подальших досліджень

Вчені звертають увагу на важливість подальших досліджень у цій галузі, адже кількість людей, які вживають штучні підсолоджувачі, постійно зростає. Зокрема, вчені вже працюють над вивченням впливу сукралози на мозок дітей та підлітків, оскільки їх організми більш чутливі до таких речовин. Необхідно зрозуміти, чи не змінює це хімія мозку у молодому віці, коли багато хто ще не має повної здатності контролювати свою вагу та здоров'я.

Це також акцентує увагу на необхідності проведення глибших досліджень, щоб вивчити, як штучні підсолоджувачі впливають на різні вікові категорії, а також щоб запобігти можливим негативним наслідкам для здоров'я в довгостроковій перспективі.

Нагадаємо, раніше ми писали про Оземпік та інші нові підходи до лікування діабету.