Вважається, що це було неможливо: науковці підтвердили 67-річну гіпотезу щодо вітаміну B1.

Хімікам знадобилося багато часу, щоб знайти вагомі докази теорії про вітамін B1, яку вперше було запропоновано 1958 року.

Дослідження було опубліковане в журналі Science Advances, повідомляє ScienceAlert.

67 років тому американський хімік Рональд Бреслоу висунув гіпотезу, що вітамін B1 відіграє важливу роль у метаболізмі організму, формуючи молекулу, яка отримала назву карбен.

У Фокус. Технології запустили новий Telegram-канал! Станьте підписником, щоб бути в курсі найактуальніших та найцікавіших новин із наукового світу!

Однак існує одна суттєва проблема: карбени є надзвичайно нестійкими структурами, які, як правило, швидко розпадаються у водному середовищі. З усіх ознак вони повинні бути несумісними з високим вмістом води, що міститься в організмі. Проте дослідники, що працювали над новим проектом, змогли підтримувати стабільний стан карбенів у воді протягом кількох місяців під час лабораторних тестів.

Науковці вперше зафіксували стабільний карбен у водному середовищі, що підтверджує давню теорію, яка існує вже 67 років, незважаючи на те, що раніше вважалося, що це неможливо. Хімікам вдалося досягти цього результату, синтезувавши захисну молекулу в лабораторії, яка обгорнула карбен, забезпечуючи його стабільний стан. Після цього дослідники використали зображення з високою роздільною здатністю для аналізу складу карбена.

Завдяки своїй захисній структурі карбен здатен залишатися стабільним у водному середовищі протягом шести місяців. Це свідчить про те, що вітамін B1 може набувати таку форму для ефективного виконання своїх функцій в організмі.

Крім того, вчені в галузі хімії вважають, що методологія, яку вони застосовували в ході своїх експериментів, може бути ефективно реалізована в промисловості. Стабілізація карбенів відкриває перспективи для використання води замість більш небезпечних та токсичних сполук у хімічних реакціях у майбутньому. Це, в свою чергу, може сприяти екологічнішому виробництву лікарських засобів та пального.

Дослідники стверджують, що вода виступає в ролі ідеального розчинника, адже вона не є токсичною та безпечною для навколишнього середовища. Якщо вдасться запровадити ефективні каталізатори, що функціонують у водному середовищі, це стане значним прогресом у напрямку більш екологічної хімічної промисловості.

Важливо зазначити, що вчені вивчали хімію реакційноздатних молекул загалом, а не намагалися довести теорію гіпотезу Бреслоу. Тому цей науковий прорив є прикладом випадкового наукового відкриття.

Науковцям ще потрібно провести численні дослідження, зокрема, з'ясувати, чому додатковий захист молекули, ймовірно, знижує її реакційну активність. Хіміки зазначають, що кілька десятиліть тому вважалося, що створити такі молекули неможливо, проте з'ясувалося, що це реально, і що Бреслоу був правий стосовно вітаміну B1.

Як повідомлялося раніше в журналі Фокус, дослідники виявили, що шампанське та біле вино можуть допомагати захистити серце від раптової зупинки. Споживання шампанського, а також збільшення кількості фруктів у раціоні і підтримка стрункої фігури можуть суттєво знижувати ризик виникнення раптової зупинки серця. Ці результати були отримані в рамках першого в світі дослідження такого характеру.