Їжа, яку не вдасться скуштувати на нашій планеті: на Міжнародній космічній станції з'явиться гастрономічне меню від шеф-кухаря з зіркою Мішлен.

Французька кулінарка Анн-Софі Пік стала першою жінкою у світі, яка отримала 10 зірок Мішлен. Наразі вона працює над створенням нового меню для Міжнародної космічної станції.

Її кулінарні творіння відправляться в космос завдяки європейській астронавтці Софі Аденот. Це не просто їжа для підтримання сил, а справжня гастрономічна експедиція з глибоким змістом. Як зазначають самі учасниці проекту:

"Культура, політика, наука, мистецтво - все це пов'язане з їжею. І космос не виняток"

Для створення цього меню, Анн-Софі Пік співпрацює з кейтеринговою компанією Servair, що фокусується на харчуванні в авіаційній галузі. Вони розробляють інноваційний метод - стерилізацію в м'яких герметичних упаковках.

Керівник роз’яснює: "Наше завдання – зберегти смакові якості та консистенцію страв, навіть без наявності кухонного обладнання. Це новий етап у світі гастрономії."

Це не просто делікатес. Це спеціальна їжа, що складає до 10% харчування. Її призначення - підняти дух команди, сприяти формуванню атмосфери згуртованості та познайомити з культурними традиціями.

Французькі космонавти вже мали досвід узяти до космосу кулінарні шедеври від шеф-кухарів, нагороджених зірками Мішлен. Тепер вони піднімають це на абсолютно новий рівень.

"Спільна трапеза - це спосіб сказати: ось частинка мого дому, моєї культури. І це надзвичайно цінно у космосі," - пояснює Аденот.

Отже, вони насолоджуються піцою, можуть приготувати печиво, а також смакують еспресо з особливої чашки.

Фрукти й овочі - лише на початку місії

Смаженого поки що немає, але тривають випробування.

Морозиво для космосу - міф, такого не було

Перший помідор, який був вирощений у космічних умовах, так і не потрапив до столу - його просто втратили.