5 інгредієнтів, які не варто включати у свій протеїновий коктейль

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Verywell health.

Згідно з інформацією Центру контролю та профілактики захворювань, багато протеїнових напоїв вже містять цукор або штучні підсолоджувачі. Тому важливо уникати додаткового цукру, оскільки це може призвести до перевищення добової норми калорій.

Більше того, якщо протеїновий порошок містить низькокалорійний цукровий спирт, такий як еритритол, то поєднання іншого цукрового спирту (наприклад, безцукрового сиропу, що містить сорбіт) може призвести до неприємних симптомів травлення, таких здуття живота.

Обирайте протеїнові напої, у складі яких цукру менше 5 грамів.

Згідно з інформацією, опублікованою в журналі Food Function, кислі соки, як-от апельсиновий або журавлинний, не завжди добре взаємодіють з деякими формами білка, такими як сироватковий протеїн. Хоча дане поєднання є технічно безпечним, соки можуть впливати на процес засвоєння білка та поживних речовин, які містяться в них.

Білок має нижчу розчинність у соку в порівнянні з іншими рідкими середовищами, що може позначитися на легкості його перетравлення та використання організмом.

Остерігайтеся вживання кислих соків, якщо у вас є схильність до кислотного рефлюксу, діабет, труднощі з засвоєнням заліза або алергія на цитрусові фрукти.

Залежно від виробника, протеїновий коктейль або порошок вже може містити певну кількість клітковини. Проте, варто бути уважними щодо додавання додаткових добавок з клітковиною.

Добавки з розчинною клітковиною призначені для поглинання води та сприяння розрідженню калу під час його проходження через кишковий тракт. Однак, зайва клітковина може поглинати воду у коктейлі та прикріплюватися до білка, утворюючи густу, липку суміш, яку важко ковтати та перетравлювати.

Вживання занадто великої кількості клітковини може викликати дискомфорт у шлунково-кишковому тракті, зокрема, відчуття здуття.

Сироватковий протеїн втрачає свою здатність до засвоєння під впливом високих температур. Внаслідок цього організму потрібно буде витратити більше енергії на його перетравлення, всмоктування та ефективне використання.

Замість цього, рекомендується комбінувати ранковий протеїновий коктейль з льодом, оскільки це допомагає досягти найкращих результатів у порівнянні з використанням інгредієнтів кімнатної температури.

За даними European Journal of Sport Science, багато людей віддають перевагу розведенню протеїнового коктейлю водою замість молока. Однак молоко, яке містить як сироватковий, так і казеїновий білки, може значно сприяти прискоренню зростання м'язів.