Аспартам в складі Coca-Cola Zero: які аспекти досліджує наука

Цю інформацію передає "Kreschatic", посилаючись на Science Alert.

НавігаціяАспартам як варіант для зниження ваги.Можливий вплив на нервову систему та мозкову діяльність.Аспартам та його вплив на здоров'я кишечникаРизики для окремих категорій населенняЩо необхідно взяти до уваги при виборі напоїв?

У сучасних продуктах харчування все частіше можна побачити низькокалорійні замінники цукру, серед яких аспартам є одним з найвідоміших. Цю добавку використовують у різних товарах, включаючи напої, жувальні гумки, молочні вироби, десерти, а також деякі медикаменти. Особливо високий вміст аспартаму спостерігається в дієтичних газованих напоях, таких як відома Coca-Cola Zero, яка рекламується як безпечна альтернатива традиційним солодким напоям. Однак виникає питання: чи дійсно це так? Незважаючи на те, що аспартам отримав схвалення від відповідних органів, суперечки щодо його впливу на здоров'я тривають вже багато років.

Рекламні заяви про аспартам акцентують на його солодощах, які перевищують цукор у 180-200 разів, при цьому не маючи калорійного вмісту. Це робить його привабливим вибором для тих, хто прагне контролювати свою вагу або уникати різких глікемічних коливань. Однак нещодавні наукові дослідження поставили під сумнів цю безпечність, вказуючи на потенційні ризики, що можуть впливати на функціонування мозку, шлунково-кишкову систему та метаболізм.

Аспартам як варіант для зниження ваги.

Аспартам широко застосовується в продуктах, призначених для схуднення, через свою нульову калорійність. Ті, хто прагне зменшити споживання цукру, часто обирають "лайт" варіанти своїх улюблених товарів, особливо напоїв. Одним з найбільш впізнаваних продуктів у цій категорії стала Coca-Cola Zero, яка не містить цукру, проте зберігає звичний смак.

Попри це, споживання аспартаму може виявитися не таким ефективним, як здається. Дослідження показали, що штучні підсолоджувачі здатні впливати на центри задоволення у мозку, провокуючи потребу у ще більшій кількості солодкого. Внаслідок цього може зростати апетит, що суперечить основній меті вживання продуктів з аспартамом -- зниженню ваги.

Можливий вплив на нервову систему та мозкову діяльність.

Аспартам розщеплюється в організмі до фенілаланіну, аспарагінової кислоти та метанолу. Ці речовини в невеликих кількостях не вважаються небезпечними, проте їх надмірне накопичення може мати нейротоксичний ефект. Це особливо критично для людей із фенілкетонурією -- спадковим захворюванням, при якому організм не здатен розщеплювати фенілаланін.

Дослідження в галузі науки також вказують на те, що регулярне вживання аспартаму може бути пов'язане з підвищеним ризиком виникнення головного болю, дратівливості, проблем зі сном, а також навіть нейродегенеративних захворювань. Особливо акцентується увага на потенційній асоціації між тривалим щоденним вживанням цього підсолоджувача і підвищеним ризиком інсульту або деменції.

Аспартам та його вплив на здоров'я кишечника

Свіжі дослідження показали, що штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, можуть негативно впливати на баланс мікрофлори кишечника. Це має велике значення, оскільки мікробіом відіграє ключову роль не тільки в процесах травлення, але й у підтримці імунітету та загального здоров’я. Неправильний склад бактерій може призвести до зниження захисних функцій організму, підвищення рівня запалень і навіть змін у психоемоційному стані.

Вживання напоїв на зразок Coca-Cola Zero може підвищити ризик порушення мікробіому, оскільки їх часто споживають у великих кількостях і регулярно. Дослідження вказують на те, що тривале порушення мікробіоти може призвести до розвитку інсулінорезистентності.

Ризики для окремих категорій населення

Незважаючи на те, що більшість офіційних інстанцій не обмежують споживання аспартаму в певних межах, певні категорії людей повинні дотримуватися особливої обережності. Це стосується, зокрема, вагітних жінок, адже аспартам може впливати на формування плаценти та знижувати ефективність засвоєння корисних речовин. Деякі наукові дослідження викликали занепокоєння щодо потенційної шкоди для плода, хоча наразі докази цього питання ще не є остаточними.

Також викликає занепокоєння нещодавнє віднесення аспартаму до потенційних канцерогенів Міжнародним агентством з вивчення раку. Хоча ця категоризація не є підставою для заборони, вона спонукає науковців переглянути попередні висновки та розпочати нові дослідження, зокрема стосовно його впливу на печінку та сечостатеву систему.

Що необхідно взяти до уваги при виборі напоїв?

Споживачі все частіше віддають перевагу продуктам, що мають маркування "без цукру", вважаючи їх більш здоровими. Проте не завжди ці варіанти відповідають сподіванням. Наприклад, вживання напоїв, що містять аспартам, таких як Coca-Cola Zero, може ввести в оману щодо їх безпеки та призвести до надмірного вживання.

При виборі таких продуктів необхідно бути уважними. Якщо ваша головна мета – знизити споживання калорій, важливо звертати увагу не тільки на їх енергетичну цінність, але й на тривалі наслідки для організму. Оскільки наука ще не має однозначних висновків, найкращим варіантом залишаються природні джерела цукру в помірних обсягах.

Нагадаємо, раніше ми писали про генетичну мутацію, яка дозволяє спати менше.