Ефективність періодичного голодування під питанням: свіжі дослідження не виправдали очікувань.

Нове дослідження німецьких науковців показало, що популярні режими періодичного голодування можуть не давати метаболічних переваг, на які багато хто розраховує. Попри зниження ваги, поліпшень у ключових показниках здоров'я зафіксовано не було.

Цю інформацію опублікувало видання Science Alert.

Дослідницька група з Німецького інституту харчування людини в Потсдамі-Ребрюкке провела дослідження, щоб з'ясувати, як різні вікна для прийому їжі впливають на організм. Протягом двох тижнів 31 жінка з надмірною вагою або ожирінням дотримувалася двох схем харчування з обмеженням часу (TRE): одна тривала з 8:00 до 16:00, а інша - з 13:00 до 21:00. При цьому калорійність їжі залишалася незмінною - учасниці споживали таку ж кількість калорій, як і зазвичай.

Хоча учасниці трохи схудли, очікуваних ефектів на рівень глюкози, артеріальний тиск чи холестерин виявлено не було. Дослідники припускають, що позитивні результати попередніх робіт могли бути пов'язані не з самим скороченням часового вікна, а з меншою кількістю спожитих калорій.

У статті наголошується: у цьому майже ізокалорійному експерименті покращень метаболічних маркерів після двох тижнів TRE не зафіксовано. Водночас було помічено зміщення циркадних ритмів -- внутрішній біологічний годинник реагував на зміну часу прийому їжі. Це підтверджує, що режим харчування може впливати на сон та добові цикли організму.

Біологиня та дієтологиня Ольга Раміч підкреслює, що тим, хто прагне зменшити вагу або оптимізувати свій метаболізм, важливо звертати увагу не лише на час, а й на загальний енергетичний баланс.

Залишається нез'ясованим питання: чи може обмеження часу для трапези принести додаткові переваги при дотриманні низькокалорійного харчування? Дослідники мають намір продовжити свої експерименти, аби визначити, чи варіюється оптимальний графік прийому їжі серед різних людей та яким чином метод обмеження часу прийому їжі (TRE) взаємодіє із зниженням калорійності раціону.

Нагадуємо, що експерти в області науки та харчування роз'яснили, який вид хліба є найбільш небезпечним для нашого здоров'я. Чому білий хліб, виготовлений з борошна вищого сорту, має "порожні" калорії і які альтернативи варто розглянути.