Найменш корисні продукти для мозку: вони можуть призвести до погіршення пам'яті та зниження розумових здібностей.

Наш мозок є складним і вразливим органом, який потребує постійного надходження корисних речовин. Наукові дослідження все більше підтверджують, що те, що ми споживаємо, має прямий вплив на нашу здатність концентруватися, пам'ятати, швидко мислити і навіть на наш емоційний фон. Деякі продукти можуть сприяти підтримці когнітивного здоров'я, тоді як інші можуть негативно позначатися на ньому.

Продукти, що негативно впливають на мозкову діяльність. Фото: freepik

Картопля фрі, смажена курка та інші страви у фритюрі не лише шкодять серцю, але й уповільнюють мозок. Дослідження у Journal of Nutritional Science показало, що регулярне вживання смаженого пов'язане з гіршими результатами когнітивних тестів. Причиною цього виступають запалення і зменшення об'єму мозкової тканини. Замість смаження обирайте запікання або тушкування.

Соки, нектари, енергетичні напої та солодкий чай підвищують рівень цукру в організмі, що може спричиняти запалення та негативно впливати на пам'ять. Дослідження, опубліковане в 2017 році в журналі Alzheimer's & Dementia, показало, що ті, хто часто вживає такі напої, мають зменшений об'єм мозку та гіпокампу. Альтернативою підсолодженим напоям можуть стати вода з лимоном, ягодами або м'ятою.

Білий хліб, рис та макарони з підвищеним глікемічним індексом можуть викликати різкі коливання рівня глюкози в крові, що, в свою чергу, підвищує ймовірність розвитку депресії у жінок після менопаузи. Натомість, жінки, які вживали більше продуктів, багатих на лактозу, клітковину, фрукти та овочі, продемонстрували помітне зменшення депресивних симптомів.

Тунець, як і риба-меч, акула та королівська скумбрія, має високий вміст ртуті, яка може впливати на когнітивні функції мозку. Дослідження, опубліковане в журналі Integrative Medicine, показало, що часта присутність тунця у раціоні підвищує рівень ртуті, що може знизити когнітивні функції на 5%. Але не потрібно назавжди виключати морепродукти зі своєї тарілки. Можна тунець замінити на лосось, сардини або озерну форель.

Відомо, що надмірне споживання алкоголю негативно впливає на роботу мозку. Проте, дослідження, опубліковане в 2017 році в журналі BMJ, виявило, що навіть вживання алкоголю в помірних кількостях, наприклад, 1-3 порції на день, може завдати шкоди гіпокампу.

У любителів м'яса може бути вищий розвиток деменції. Дослідження, опубліковане у квітні 2020 року в журналі Neurology, хоч і не доводить причинно-наслідкового зв'язку, проте вчені виявили, що деменція частіше зустрічалася серед учасників, які вживали високооброблене м'ясо, таке як ковбаси, ковбасні вироби та паштети. Ті, хто не мав деменції, частіше дотримувалися різноманітного раціону, що включав фрукти, овочі, морепродукти та птицю.

Високий рівень насичених жирів, що містяться в жирних бургерах і картоплі фрі, може ускладнити боротьбу з бляшкою, яка викликає хворобу Альцгеймера. Крім того, рівень натрію, що міститься у звичайному фастфуді, може спричинити затуманення мозку. Усе через високий кров'яний тиск, часто спричинений вживанням занадто великої кількості солоної їжі. Він може обмежувати кровотік до мозку та негативно впливати на концентрацію, організаторські здібності та пам'ять.

Раніше інформаційний портал "Коментарі" зазначав, що звичайні кабачки можуть виявитися небезпечними для життя через можливість отруєння.

Крім того, в "Коментарях" зазначалося, що вживання цих 14 продуктів сприяє поліпшенню функцій мозку, пам'яті та розумових здібностей.