Ніколи не поспішайте викидати яблучні шкірки: ось які вигоди вони приносять для вашого здоров'я.

Цю інформацію оприлюднила РБК-Україна, посилаючись на ресурс Verywell Health.

Багаті на антиоксиданти

Яблучна шкірка містить антиоксидантні сполуки - каротиноїди, флавоноїди та антоціанідини, які надають яблукам їхнього кольору та сприяють їхній користі для здоров'я.

Антиоксиданти підтримують організм у боротьбі з вільними радикалами — нестабільними молекулами, які можуть призводити до ушкодження клітин і сприяти виникненню різноманітних захворювань.

Згідно з інформацією з Journal of Food Science and Technology, постійне споживання їжі, що містить велику кількість антиоксидантів, сприяє:

Вони є чудовим джерелом клітковини

В журналі Life йдеться, що харчові волокна у яблуках пов'язані зі зниженням ризику метаболічного синдрому - групи станів, які роблять вас більш схильними до серцевих захворювань, діабету 2 типу та інсульту.

Волокна, що містяться у яблучних шкірках, можуть сприяти регуляції апетиту та позитивно впливати на функціонування кишечника.

Сприяють підтримці гормонального балансу.

Хлорофіл у яблучній шкірці - антиоксидант, який надає яблукам зеленого кольору та може допомогти захистити від хімічних сполук, що порушують гормональний фон і призводять до тривалого запалення.

Споживання шкірки яблук може сприяти здоров’ю ендокринної системи та знижувати тривалі запальні процеси, що можуть стати причиною розвитку хронічних захворювань.

Сприяють кращому здоров'ю мозку

Згідно з інформацією, опублікованою в журналі Molecules, шкірка яблук проявляє властивості, які сприяють зменшенню запалення в організмі, включаючи мозкові тканини. Нейрозапалення, або запалення в головному мозку, може підвищувати ймовірність виникнення різноманітних захворювань, пов'язаних з функціонуванням мозку, таких як:

Мають протиракові властивості

Антиоксиданти, які знаходяться в шкірці яблука, можуть бути корисними для:

Використати шкірки у стравах

Сушені яблучні шкірки можна використовувати для приготування ароматного чаю.

Також можна додавати подрібнені шкірки у тісто для мафінів чи пирогів. Щоб приготувати овочеві салати, то натріть яблуко разом зі шкіркою й додайте до моркви, капусти чи селери.

Зробіть снеки зі шкірок

Смачно запекти яблучні шкірки в духовці з додаванням кориці та трішки меду. Крім того, можна приготувати цукати, відваривши шкірки у воді з цукром або медом, а потім висушити їх.

Використовуйте у кашах та йогуртах

Наріжте яблуко разом зі шкіркою на дрібні шматочки і змішайте його з вівсянкою або грецьким йогуртом.