Шоколад, що сприяє омолодженню – приємна знахідка для науковців.

Ми звикли чути, що темний шоколад "корисніший" за молочний, проте тепер наука додає ще один вагомий аргумент на його користь. Дослідження, опубліковане у науковому журналі Aging-US, виявило, що темний шоколад може впливати на сповільнення біологічного старіння, все завдяки речовині під назвою теобромін, про це розповіло видання Real Simple.

Той самий шоколад, який ми смакуємо під час кавової перерви або після виснажливого дня, може відігравати роль у підтримці нашої молодості. Давайте розглянемо, які висновки зробили науковці і чому це має значення.

Теобромін -- це природна сполука, яка міститься у какао-бобах, а отже й у темному шоколаді. Він належить до тієї ж групи речовин, що й кофеїн, але діє м'якше, без різкого збудження, зате з тривалішим ефектом. Саме теобромін, за результатами нового дослідження, виявився пов'язаним із:

У дослідженні, яке охоплювало 509 жінок-близнючок, як однояйцевих, так і двояйцевих, науковці проводили аналіз їх харчування, метаболічних характеристик і епігенетичного віку — показника, що відображає швидкість старіння організму на клітинному рівні. Вчені зосередили увагу на шести метаболітів, виявлених у какао та каві, серед яких:

Отримані результати стали сюрпризом, оскільки теобромін продемонстрував найміцніший зв'язок із процесами здорового старіння, значно перевершуючи такі "кавові" елементи, як кофеїн.

Епігенетика досліджує механізми, за допомогою яких наші гени активуються або деактивуються в залежності від нашого способу життя, харчових звичок, рівня стресу та інших факторів. Ці процеси грають важливу роль не лише в нашій хронологічній віковій категорії, а й у тому, як насправді відбувається старіння організму. Сучасні епігенетичні годинники дозволяють проводити оцінку:

Згідно з проведеним дослідженням, особи з підвищеним вмістом теоброміну демонстрували кращі результати за цими "годинниками".

Раніше проведені дослідження свідчать про те, що теобромін здатний:

Цікавим є те, що деякі наукові роботи вказують на можливість покращення епігенетичного віку у курців, якщо вони припинять курити та підвищать вживання продуктів, що містять теобромін.

Важливий акцент полягає в тому, що ми говоримо про темний шоколад з високим вмістом какао (70% і більше). Це не означає, що слід вживати цілу плитку щодня. Дослідники у сфері харчування підкреслюють, що помірність є основною. Досить вживати 1-2 маленькі шматочки якісного темного шоколаду на день, адже його користь проявляється лише в контексті загального здорового способу життя.

Темний шоколад більше не є лише "дозволеним задоволенням". Сучасні наукові дослідження показують, що завдяки теоброміну він може відігравати роль у стратегії протидії старінню, в поєднанні зі збалансованим харчуванням, фізичною активністю та самопіклуванням.

Безумовно, це не магічний засіб для зупинки часу, але приємно усвідомлювати, що невеликий шоколадний ритуал може позитивно впливати не лише на наш настрій, а й на наше здоров'я та тривалість життя. Іноді наука дійсно здатна зробити наше існування солодшим у всіх його аспектах.