Яка кількість білка може бути засвоєна людським організмом за один прийом їжі: результати дослідження.

Дослідження показали, що потрібно приблизно 40-70 грамів високоякісного білка на прийом їжі для молодих дорослих.

В інтернеті можна знайти багато матеріалів про концепцію "максимального споживання білка". Це означає, що організм здатен засвоїти лише певну кількість білка під час одного прийому їжі. Проте, справжня проблема полягає не стільки у засвоєнні, скільки у тому, скільки білка ваш організм здатен ефективно використати, зазначає verywell health.

В публікації зазначається, що для відновлення та нарощування м'язів ключовою є роль синтезу м'язового білка (MPS). Згідно з даними Science Direct, важливо не лише те, скільки білка споживає людина за один прийом їжі, але й те, яку саме кількість організм здатен використати для побудови та ремонту м'язових волокон.

Зазначається, що за відсутності хвороб, які впливають на процеси засвоєння та накопичення білка, наприклад, захворювань нирок або проблем з шлунково-кишковим трактом, організм людини, скоріш за все, ефективно засвоює більшість споживаного білка.

Дослідження показують, що обсяг білка, необхідного для підтримки синтезу м'язового білка (MPS), стабілізується: молодим дорослим рекомендується споживати приблизно 40-70 грамів високоякісного білка за один прийом їжі, тоді як для літніх людей ця норма становить близько 32 грамів, оскільки вони менш ефективно засвоюють білок.

У цьому контексті дослідження не доводять наявність жорсткого верхнього ліміту. Згідно з інформацією від Cambridge Core, на MPS також можуть впливати такі фактори, як генетичні особливості, вік, рівень фізичної активності, а також якість пережовування їжі.

В матеріалі є припущення, що ідея про "білкову стелю" походить із старих досліджень, тоді як новіші ставлять її під сумнів.

У процесі травлення організм перетворює білки на амінокислоти. Хоча це потребує певного часу, зазвичай цей процес завершується успішно. Споживання великої кількості білка може уповільнити травлення, проте не призведе до зупинки його засвоєння.

У цьому контексті, джерело зазначає, що тілу не завжди потрібна більша кількість білка, аніж те, що необхідно для збільшення м'язової маси. При цьому, надмір споживання білка може бути використаний для інших потреб, або, якщо його рівень суттєво перевищує потреби, перетворюється на жирові запаси.

Його ідеальне споживання залежить від ваги та цілей людини, тому слід зосередитися на загальному щоденному споживанні, а не на тому, скільки людина його отримує з одного прийому їжі.

У статті наголошується, що, відповідно до проведеного дослідження, загальна кількість споживаного білка має більше значення, ніж точний час вживання кожної порції.

Щоб досягти оптимального засвоєння білка і стимулювати ріст м’язів, фахівці рекомендують дотримуватися збалансованого харчування протягом дня. Однак, тільки вживання білка не є достатнім. Для ефективного нарощування м’язової маси важливо також регулярно займатися фізичними вправами.

Раніше УНІАН інформував про те, що фахівці з дієтології розглянули, який із джерел білка є більш корисним для здоров'я – курка чи лосось. Експерти в галузі харчування поділилися перевагами кожного з цих продуктів, що може сприяти усвідомленому вибору.

Ми також зазначали, що був створений перелік з 7 продуктів, які містять вищий вміст пребіотиків у порівнянні з йогуртом. Пробіотики — це живі "дружні" бактерії, які сприяють підтримці здорової мікрофлори в кишечнику. Це означає, що ці мікроорганізми є корисними для нашого здоров'я.