Чому смаження на подряпаній сковороді може бути небезпечним: мало кому відомі факти.

Мова йде про кухонний посуд з антипригарним шаром. Приготування їжі на сковороді з ушкодженим тефлоновим покриттям може становити серйозну загрозу для здоров'я.

Якщо ваша тефлонова сковорідка прослужила вам чимало часу, але на її поверхні з’явилися подряпини, варто задуматися про її заміну. Використання такої сковорідки може призвести до небажаних і навіть небезпечних наслідків для вашого здоров’я. У цій статті ми розглянемо причини, чому не рекомендується готувати їжу на сковорідці з пошкодженим антипригарним покриттям.

Дослідники провели аналіз і виявили, що подряпини на тефлоновій антипригарній сковорідці можуть призводити до вивільнення тисяч пластикових частинок, причому одна лише подряпина здатна викликати значну шкоду. Зі збільшенням кількості пошкоджень, кількість небезпечних часток зростає в тисячу разів. Про це повідомляє журнал Science of The Total Environment. Наукова спільнота продовжує вивчати цю проблему, але вже зараз очевидна шкода, якій піддаються ті, хто використовує улюблену сковорідку з ушкодженим тефлоном.

У ході дослідження вчені виявили, що мікрочастинки тефлонового пластику та мікропластик важче відстежити, ніж інші типи пластику. Тому експерти застосували раманівську спектроскопію - це діагностика, яка створює зображення з високою деталізацією і використовується, щоб відсканувати кілька тефлонових поверхонь, що були подряпані. За допомогою діагностичного знімку науковці виявили, що лише одна подряпина або пошкоджена ділянка поверхні на сковороді з антипригарним покриттям може вивільнити понад 9 тисяч пластикових часточок.

Также ознакомьтесь с:

Як правильно заварити чай у пакетиках та який час настоювання необхідний для досягнення ідеального смаку напою?

Ніколи не тримайте соняшникову олію в кухонному шафі, і ось чому це важливо.