Чому вживання солі підвищує ризики для серцево-судинної системи: наукові дослідження та їх висновки.

Для надання стравам виразного смаку та акцентування на інгредієнтах неможливо обійтися без приправ, зокрема солі. Хоча помірне вживання солі має свої переваги, її надмірна кількість може викликати серйозні серцеві проблеми, підвищуючи ризик інсультів і серцево-судинних захворювань, особливо серед людей, які вже мають підвищений ризик цих захворювань.

Щоб знизити споживання натрію, варто замінити сіль на її замінники, що може допомогти зменшити випадки серцево-судинних захворювань та навіть знизити ризик смерті у людей, схильних до цих проблем. Що саме варто знати про сіль та що саме про її значення каже наука, розповіли в Eat This, Not That.

Важливість проведення дослідження

Згідно з опублікованим звітом у журналі Circulation, деякі дослідження вказують на те, що солеві замінники можуть бути не лише економічно вигіднішими, але й значно кориснішими для здоров'я. Зокрема, учасники, які страждають від високого тиску або мають історію інсультів, що вживали замінники солі замість традиційних, дотримувалися раціону з меншим вмістом натрію та більшою кількістю калію.

Яким чином це здійснювалося

У дослідженні, яке охоплювало понад 21 000 осіб, що проживали в сільських районах Китаю, було виявлено позитивний вплив використання замінників солі у повсякденному харчуванні. Це може стати важливим кроком у боротьбі з гіпертонією. Протягом п'яти років спостереження серед учасників було зареєстровано близько 3000 випадків інсультів. Проте у тих, хто впровадив замінники солі у свій раціон, ризик розвитку інсульту виявився на 14% нижчим.

Попри те, що результати виглядають обнадійливо, існують певні зауваження стосовно обмеженості окремих досліджень. Наприклад, в розвинених країнах доступ до медичних послуг та можливість тривалого моніторингу здоров'я значно легші, ніж у сільських місцевостях, де ресурси обмежені.

Результати

Дослідження на тему альтернатив до звичайної солі виглядають досить багатообіцяючими, особливо в плані зменшення надмірного споживання солі, яке є серйозною проблемою для багатьох людей. Використання таких замінників може сприяти зниженню ризиків серцево-судинних захворювань та інсультів, оскільки вони дозволяють зменшити споживання натрію та збільшити кількість калію, якого зазвичай не вистачає в харчуванні.

Таким чином, хоча деяка кількість солі необхідна для організму, її надлишок може спричиняти серйозні проблеми зі здоров'ям. Тож. якщо ви хочете спробувати замінники солі, зверніться до лікаря або дієтолога, щоб отримати персоналізовані поради.