Чому дослідники рекомендують щоденно вживати дику чорницю - Техно bigmir)net

Ілюстраційний малюнок / Getty Images

Масштабний аналіз багаторічних наукових робіт, опублікований в журналі Critical Reviews in Food Science and Nutrition, підтвердив виражений позитивний вплив дикої чорниці на кардіометаболічний стан людини.

Протягом 24-річного періоду наукові колективи з чотирьох держав здійснювали спостереження за впливом регулярного споживання цієї ягоди на здоров'я судин, рівні глюкози, холестерину та когнітивні здібності.

Найбільш вагомі дані були отримані щодо поліпшення роботи ендотелію, тобто здатності судин адекватно розширюватися і реагувати на зовнішні стимули. Експерименти показали, що сприятливий ефект може проявлятися вже через кілька годин після вживання чорниці, а при щоденному прийомі закріплюватися на тривалий термін. У учасників з підвищеним ризиком серцево-судинних порушень фіксувалися клінічно значущі зміни, включаючи зниження артеріального тиску і вирівнювання ліпідного профілю.

Окремий аспект дослідження зосереджувався на взаємодії чорниці з мікрофлорою кишечника. Було виявлено, що лише 5-10% поліфенолів, наявних у ягодах, засвоюються в тонкому кишечнику, тоді як більша частина потрапляє в товсту кишку. Там ці сполуки перетворюються мікрофлорою на активні біологічні речовини. В одному з проведених експериментів щоденне вживання 25 г порошку сублімованої дикої чорниці протягом шести тижнів призвело до значного збільшення кількості корисних біфідобактерій.

Спостерігалися позитивні зміни і в функціонуванні мозку. У літніх людей, які брали участь у дослідженнях, зафіксували покращення пам'яті та прискорення когнітивних процесів. Дослідники пов'язують ці поліпшення як із антиоксидантними властивостями складових ягід, так і зі загальним поліпшенням кровообігу.

Щоб досягти тривалих оздоровчих ефектів, науковці рекомендують споживати приблизно одну чашку диких чорниць щоденно. Провідний автор дослідження, доктор Сара А. Джонсон, акцентує увагу на важливості чорниць, адже вони здатні впливати на різні біологічні механізми, такі як зменшення запалень і боротьба з окислювальним стресом.

Нагадуємо, що раніше ми обговорювали переваги вживання солоних огірків.

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.