Ці супи відмінно насичують і багаті вітамінами. А чи куштуєте ви їх?

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Verywell health.

У виданні Current Research in Physiology зазначається, що суп із сочевиці є одним з найбільш насичених рослинних супів завдяки оптимальному поєднанню білків і клітковини.

Сочевиця – це бобова рослина з м’яким смаком, що чудово вбирає різноманітні аромати, утворюючи смачну основу, яка гармонійно поєднується з овочами, зеленню та спеціями. Рекомендуємо спробувати приготувати овочевий бульйон, використовуючи моркву, цибулю, кабачки, часник і картоплю.

Оскільки сочевиця повільно перетравлюється, вона сприяє підтримці стабільного рівня цукру в крові і допомагає довше відчувати насичення.

Лимонний суп з сочевицею (зображення: Freepik)

MDPI повідомляє, що суп з чорної квасолі має насичену кремову текстуру і є джерелом багатьох корисних речовин, які допомагають контролювати відчуття голоду. Чорна квасоля славиться своєю природною високою концентрацією білка та клітковини, що сприяє уповільненню процесу травлення і подовжує відчуття насиченості.

Квасоля також містить мінерали, такі як залізо та магній, які підтримують вироблення енергії та здорову функцію м'язів. Додавання спецій, таких як кмин, часник та чилі, робить суп з чорної квасолі одночасно смачним та ситним.

Суп на основі квасолі (зображення: Freepik)

Курячий бульйон об'єднує легкий білок з різноманіттям овочів, що містять велику кількість клітковини, створюючи таким чином поживну та смачну страву.

Курка також є джерелом стабільної енергії і сприяє відновленню м'язів, в той час як овочі насичують організм вітамінами та антиоксидантами, не перевантажуючи його зайвими калоріями.

Легкий бульйон забезпечує відмінну гідратацію, не обтяжуючи організм, що робить його ідеальним варіантом для легкого вечірнього прийому їжі.

Курячий бульйон (зображення: Freepik)

Згідно з інформацією, опублікованою в журналі Nutrition and Metabolism, томатний суп із білою квасолею створює відмінний баланс між насиченими та корисними смаками. Помідори є джерелом лікопіну — потужного антиоксиданту, який сприяє зміцненню серцево-судинної системи, в той час як кремоподібна біла квасоля додає супу білка й клітковини.

Разом вони створюють ніжну та ситну текстуру, яка дає відчуття ситості, але не є важкою. Цей суп легко приготувати, він добре поєднується зі свіжими травами, такими як базилік або розмарин, і є чудовим варіантом для страви, багатої на поживні речовини.

Томатно-квасолевий суп (зображення: Freepik)

Food Science Nutrition повідомляє, що ферментований місо-суп є джерелом корисних пробіотиків для кишківника та має насичений смаковий профіль, а ніжні кубики тофу багаті на білок.

Суп практично не містить жирів і при цьому добре насичує. Підходить також для тих, хто стежить за вагою.

Місо містить вітаміни групи B, а також вітаміни E і K, поряд із цінними мікроелементами, такими як цинк, магній і калій.