Імітація Оземпіку: медики визначили найефективніший замінник цукру.

Це змушує нас задуматися: які замінники цукру безпечні та який замінник цукру дійсно найкращий для схуднення?

Для отримання експертних думок, Woman'sWorld звернувся до відомих лікарів, серед яких Фред Пескаторе, доктор медичних наук та фахівець з харчування, а також Боб Арнот, доктор медичних наук і колишній головний медичний кореспондент NBC News. Хоча вони не оминали увагою недоліки деяких варіантів, обидва підкреслили, що існують відмінні альтернативи для тих, хто бажає задовольнити свою пристрасть до солодощів, зберігаючи при цьому низький вміст вуглеводів і калорій.

Нещодавно з'явилося дослідження, яке показує, що навіть незначна кількість еритритолу, що міститься в улюблених продуктах з низьким вмістом вуглеводів, може викликати зміни в мозкових тканинах, що потенційно призводять до інсульту.

Дослідження здійснювалося на клітинах у лабораторних умовах, а не на живих організмах. Тим не менш, воно надає все більше свідчень того, що нехарчові підсолоджувачі, які зазвичай вважаються безпечними, можуть мати шкідливий вплив на здоров'я.

Раніші дослідження виявили потенційний зв'язок між еритритолом і підвищеним ризиком тромбоутворення. Хоча жоден з отриманих результатів не є беззаперечним, доктор Пескаторе разом з багатьма іншими фахівцями рекомендують утримуватись від вживання еритритолу.

Таким чином, якщо еритритол не розглядається, то який є оптимальним замінником цукру для тих, хто прагне втратити вагу? Хоча наукові дослідження постійно оновлюються, наразі багато фахівців рекомендують алюлозу. Цей натуральний цукор зустрічається в малих кількостях у таких продуктах, як інжир і родзинки, зазначає доктор Пескаторе. Алюлоза не засвоюється організмом, що дозволяє їй мати солодкий смак без вмісту вуглеводів або калорій.

Основні причини, чому вона є переможцем, -- алюлоза знижує рівень цукру в крові. Хоча більшість замінників цукру мають нейтральний вплив на рівень цукру в крові, є докази того, що він знижується після їжі, що містить алюлозу, ніж після такої ж їжі без алюлози. І загалом, підтримка нижчого та стабільнішого рівня цукру в крові говорить вашому організму припинити накопичувати жир на животі та почати його спалювати, зазначає доктор Пескаторе.

Зростаюча кількість наукових досліджень вказує на те, що деякі підсолоджувачі можуть негативно впливати на функціонування корисних бактерій у нашій травній системі, які мають важливе значення для процесів травлення, регуляції цукру в крові, контролю ваги та підтримки імунітету. У той же час, дані досліджень свідчать про те, що алюлоза не чинить шкідливого впливу. Більш того, попередні результати вказують на помірно позитивний ефект алюлози, оскільки вона може сприяти зростанню корисних бактерій та зменшенню обсягу живота, згідно з висновками Вільяма Девіса, доктора медичних наук та автора книги "Пшеничний живіт".

Алюлоза безпосередньо стимулює клітини до вироблення GLP-1, додає експертка зі схуднення Аннет Босворт, докторка медичних наук. GLP-1 -- це той самий гормон, рівень якого підвищується препаратами для схуднення, такими як Ozempic та Zepbound, допомагаючи заглушити харчові шуми та покращити метаболізм. Хоча алюлоза не така потужна, як рецептурні препарати, вона все ж має вплив. Дослідження навіть виявило, що люди, яким давали алюлозу, зменшували свою талію в 11 разів швидше, ніж ті, хто отримував штучний підсолоджувач.

Найголовнішим з цих аспектів є дискомфорт у шлунково-кишковому тракті. Алюлоза підлягає ферментації в нашому організмі, вивільняючи сполуки, що сприяють розвитку корисних бактерій. Однак під час цього процесу утворюються гази, які можуть викликати проблеми з травленням, особливо за умови вживання їх у значних кількостях. Доктор Пескаторе рекомендує поступово збільшувати споживання цього інгредієнта, щоб уникнути неприємних відчуттів.

Алюлоза -- не єдина альтернатива столовому цукру у ваших улюблених стравах та напоях. Ось яка ситуація з іншими замінниками цукру, коли йдеться про схуднення:

Аспартам, також відомий як Еквалайл, став об'єктом багатьох дискусій через численні твердження про його потенційні негативні наслідки для здоров'я, такі як головні болі, збільшення ваги, діабет і навіть рак. Проте, наукові дослідження, проведені протягом останнього десятиліття, в основному підтверджують його безпечність для більшості людей, з деякими винятками. Незважаючи на це, низка авторитетних наукових журналів публікує альтернативні думки з цього питання. У результаті, чіткої відповіді на це питання досі немає. Експерти радять проявляти обережність і, якщо є така можливість, уникати вживання аспартаму.

Сукралоза, відома також як Спленда, є популярним цукрозамінником, який переважно вважається безпечним для більшості людей. Однак існують деякі тривожні моменти, пов'язані з її впливом на корисні бактерії в кишечнику. Дослідження на лабораторних мишах вказують на те, що сукралоза може знижувати популяцію корисних кишкових бактерій аж до 50%, що може мати наслідки, такі як збільшення ваги, розвиток синдрому подразненого кишечника та діабету. Що стосується короткочасних досліджень на людях, результати свідчать, що вплив сукралози на кишкову флору в короткій перспективі є незначним. Таким чином, хоча невеликі дози можуть бути безпечними, питання про безпечність вживання великих кількостей ще залишається відкритим. Тож будьте обережні, якщо плануєте використовувати цей цукрозамінник для схуднення.

Стевія — це природний підсолоджувач, отриманий з листя рослини стевії ребаудіана. На відміну від багатьох безкалорійних альтернатив, які виготовляються з синтетичних компонентів, стевія є натуральним продуктом і загалом вважається безпечним для споживання. Доктор Пескаторе активно підтримує її використання, спираючись на численні дослідження, що підтверджують її ефективність для діабетиків у контролі рівня цукру в крові. Однак доктор Арно дотримується обережності щодо її вживання. Він зазначає, що деякі дослідження вказують на можливе негативне вплив на корисні бактерії в кишечнику, тоді як інші результати показують, що стевія може бути нейтральною або навіть корисною. Ранні експерименти, зокрема лабораторні дослідження та дослідження на тваринах, виявили можливі впливи стевії на гормональну активність.

Монк-фрукт, відомий також як чернечий фрукт, є натуральним підсолоджувачем, подібно до стевії, і виготовляється з рослини, що носить ту ж назву. Цей продукт користується популярністю у доктора Арнота, який зазначає, що його використовують у традиційній китайській медицині вже протягом століть. Багато людей вважають, що смак монк-фрукта є більш м'яким та менш гірким у порівнянні зі стевією. Крім того, монк-фрукт зазвичай має незначні побічні ефекти. Деякі джерела вказують, що він може позитивно впливати на гормональне здоров'я та підтримувати функцію кишечника. Хоча це надійний варіант, існує менше досліджень, що підтверджують його ефективність як замінника цукру для зниження ваги.

Оберіть цукрозамінник для схуднення, який буде приносити задоволення вашому організму, і пам'ятайте про помірність, додаючи його до ваших улюблених страв і напоїв.