Кефір для розуму: дослідники виявили напій, здатний підсилити пам'ять.

Пам'ять і когнітивне здоров'я з віком стають одними з ключових аспектів загального самопочуття людини. Сучасні дослідження все частіше показують, що на роботу мозку може впливати не лише спосіб життя, а й щоденний раціон.

Науковці зосереджують свої дослідження на продуктах, що сприяють здоров'ю кишечника, оскільки його функціонування має тісний зв'язок з нервовою системою. Одним із обнадійливих компонентів харчування виявився ферментований молочний напій, який, як вказує eatthis.com, може мати позитивний ефект на пам'ять.

Якщо ви бажаєте підтримувати свою пам'ять або зберегти ясність у мисленні на тривалий час, експерти радять звернути увагу на один простий варіант - ферментовані молочні напої. Це продукти, такі як йогурт, кефір, ферментоване молоко та сироваткові напої. Згідно з інформацією, наданою Science Direct, вони містять пробіотичні культури, які можуть мати позитивний вплив на організм. Такі продукти асоціюють з багатьма корисними ефектами для здоров'я, зокрема з можливістю підтримки когнітивних функцій та запобігання погіршенню пам'яті.

У дослідженні, опублікованому в журналі Nutritional Neuroscience, брали участь дорослі віком від 25 до 45 років. Їм запропонували регулярно вживати ферментований молочний напій, що містив "25-30 мільярдів колонієутворюючих одиниць живих і активних кефірних культур".

Внаслідок дослідження вчені виявили, що споживання цього напою сприяло "зростанню кількості специфічних мікроорганізмів у кишковому тракті та поліпшенню реляційної пам'яті у здорових дорослих людей".

Дієтолог Пауліна Лі пояснює, що такі результати цілком логічні: "Не дивно, що дослідження показало позитивний вплив ферментованих молочних напоїв із пробіотиками на роботу мозку, зокрема пам'ять. Через вісь "кишківник-мозок" наш мікробіом і нервова система постійно взаємодіють, впливаючи один на одного як позитивно, так і негативно".

Експертка підкреслює, що нерівновага у кишковій мікрофлорі може мати вплив на здоров'я мозку та емоційний стан.

"Неправильне функціонування кишківника здатне передавати сигнали до мозку, подібно до того, як мозок взаємодіє з кишківником. Включення пробіотиків та пребіотиків у наше харчування сприяє збільшенню різноманітності мікробіому, що, в свою чергу, допомагає відновити баланс корисних бактерій і підтримувати здоров'я як кишечника, так і мозкової діяльності," - зазначає Лі.

За її словами, оптимальна кількість кефіру - приблизно від 150 до 250 мл на день (це близько 0,6-1 склянки). Водночас вона застерігає від надмірного споживання: "Надлишок може спричинити побічні ефекти, зокрема проблеми з травленням. Тому найкраще вживати кефір помірно та поєднувати його зі збалансованим харчуванням, додаючи інші ферментовані продукти - комбучу, кімчі, квашену капусту, йогурт і місо. Різноманітність пробіотичних джерел допомагає краще підтримувати мікробіом і забезпечує ширший спектр корисних бактерій".