Мікропластик у свіжих овочах – проникає в плоди безпосередньо з ґрунту.

Нове дослідження показало, що найдрібніші фрагменти нанопластику, присутні в ґрунті, легко можуть просочуватися в овочі. Вчені вважають, що вони потрапляють в їстівні частини овочів, які потім споживають люди.

З моменту, коли пластик був вперше створений понад 150 років тому, він перетворився на серйозну проблему для людства та екосистеми в цілому. Мікроскопічні частинки пластику вже були виявлені у воді, ґрунті, повітрі, а також у наших організмах і навіть у диханні дельфінів. Нещодавно дослідники виявили, що ці мікроскопічні фрагменти можуть також проникати з ґрунту в їстівні частини овочів, повідомляє Science Alert.

У Фокус. Технології тепер має власний Telegram-канал. Підписуйтеся, щоб бути в курсі найактуальніших і найцікавіших новин у царині науки!

Висновки цього дослідження були оприлюднені в журналі Environmental Research і ґрунтуються на експериментальних даних команди з Плімутського університету у Великобританії. У процесі експерименту дослідники розмістили редис у гідропонній системі, що містила наночастинки полістиролу, і далі проводили спостереження.

Після п'яти днів близько 5% нанопластику виявилося в коренях редиски. З цієї кількості чверть потрапила в їстівну частину кореня, а приблизно 10% піднялося до листя, незважаючи на фізіологічні особливості рослин, які зазвичай перешкоджають проникненню шкідливих речовин із ґрунту.

За словами співавтора дослідження, фізіолога Натаніеля Кларка, коріння рослин містить шар, відомий як смужка Каспарі, яка функціонує як свого роду фільтр, що перешкоджає проходженню багатьох частинок, потенційно шкідливих для рослин. Це дослідження є першим, яке показало, що нанопластикові частинки можуть долати цей бар'єр, накопичуючись у рослинах і, відповідно, потрапляючи до тих, хто їх споживає.

Дослідження демонструють, що навіть найсвіжіші та корисні продукти можуть містити мільйони часток пластику на один укус — багато з яких мають розміри, що не перевищують мільйонної частини сантиметра.

Автори дослідження також зазначають, що їхня робота має деякі обмеження, оскільки в експерименті не використовували обладнання, що відповідає реальним умовам. Концентрація пластику в рідкому розчині вища, ніж передбачалося для ґрунту, і було протестовано тільки один вид пластику та один вид овочів.

І все ж результати досить однозначні: найдрібніші наночастинки пластику, мабуть, здатні проникати крізь захисні бар'єри рослин і звідти потрапляти в їжу, яку ми їмо. З огляду на швидке поширення пластикового забруднення, це може відбуватися в глобальному масштабі в максимально можливих масштабах.

Дослідники також підкреслюють, що немає підстав вважати, що проникнення нанопластику в плоди обмежується лише одним видом овочів, оскільки існує висока ймовірність, що цей процес відбувається в різних типах продуктів, що вирощуються в різних куточках світу.

Раніше проведені дослідження вказали на здатність нанопластика і мікропластика глибоко проникати в людський організм. Проте, до сих пір не зовсім зрозуміло, яку саме шкоду можуть завдати ці мікрочастинки. Разом з тим, наукові роботи демонструють, що пластик може бути причиною різноманітних біологічних розладів.

Нагадуємо, що раніше ми обговорювали цікаве відкриття вчених про те, як у лісах відбуваються "пластикові дощі".