Між міфами та науковими даними: фахівці дослідили, наскільки фісташки можуть бути корисними для покращення якості сну.

Фісташки привернули увагу науковців як джерело триптофану -- незамінної амінокислоти, яка бере участь у синтезі нейромедіатора серотоніну та "гормону сну" мелатоніну.

Велике дослідження, опубліковане в науковому журналі Nutrition Research Reviews, вивчило вплив триптофану, фітомелатоніну та інших складових фісташок на процес засипання.

За словами Марі-П'єр Сент-Онж, директорки Центру досліджень сну при Колумбійському університеті та старшої авторки огляду, фісташки є цікавим об'єктом для наукових досліджень завдяки поєднанню кількох важливих поживних речовин, що мають зв'язок із фізіологією сну. Вчена наголошує на необхідності вивчення впливу цілої продукції в цілому, а не лише окремих її компонентів.

Чи сприяє триптофан, що міститься у фісташках, покращенню якості сну?

Вчені вказують, що в 28,3-грамовій порції фісташок міститься приблизно 71 міліграм триптофану.

Інші елементи, наприклад, магній та вітамін B6, допомагають у перетворенні триптофану на серотонін і мелатонін. Однак дослідники попереджають, що наразі відсутні точні дані про те, чи є кількість цих речовин у звичайній порції достатньою для значного покращення якості сну.

Інженерка з генетики Лондонського інституту регенерації Себнем Унлюіслер пояснює: порівняно з індичкою, яйцями чи гарбузовим насінням, фісташки не є винятково концентрованим джерелом триптофану. Вживання продукту не означає автоматичного зростання рівня мелатоніну в мозку, оскільки на цей процес впливають всмоктування, метаболізм і проходження речовин через гематоенцефалічний бар'єр.

Вплив мелатоніну рослинного походження (фітомелатоніну)

Автори дослідження проаналізували рівень фітомелатоніну — рослинного еквіваленту гормону сну — в фісташках.

Згідно з результатами дослідження, в одній порції горіхів може бути від 0,074 до 18,7 мікрограма фітомелатоніну.

Для порівняння: особи, які вживають мелатонін у формі аптечних добавок, зазвичай отримують від 1 до 5-6 міліграмів щодня. Однак через нестабільний вміст фітомелатоніну у фісташках, який може варіюватися в залежності від партії, наразі неможливо запевнити, що вони діють так само, як лікарські засоби для сну.

Унлюіслер припускає, що потенційна користь фісташок полягає скоріше в синергії поживних речовин, поліфенолів та їхній взаємодії з мікробіомом кишечника, аніж у самому лише мелатоніні.

Порції, час вживання та наступні кроки науки

Наразі огляд не дає чітких відповідей щодо того, скільки саме фісташок потрібно з'їсти для досягнення ефекту і чи слід вживати їх безпосередньо перед сном.

Організація American Pistachio Growers уже підтримує декілька клінічних досліджень на людях під керівництвом університетів, щоб отримати точні вимірювані дані.

Науковці підсумовують: фісташки можуть стати чудовим і корисним елементом збалансованого раціону для підтримки сну, але наявні докази поки що не дозволяють рекомендувати їх як специфічний засіб для лікування безсоння.

У випадку хронічних розладів сну експерти рекомендують консультуватися з медичними спеціалістами для вдосконалення режиму сну або отримання спеціалізованого лікування.