Молоко у трикутних упаковках в СРСР: хто є автором ідеї, як ця технологія була імпортована в країну, та чому вона не виправдала себе.

Насправді, цей винахід не має радянського походження. А трикутники виявилися не такими досконалими, як здавалося на перший погляд. Більше про молочні пірамідки в Радянському Союзі можна дізнатися на 24 Каналі.

До теми Чому в СРСР контролювали розміри сірникової коробки: секрет розкрито

Згідно з однією з версій, наприкінці 1930-х років у відомому французькому науково-популярному журналі "La Science et la Vie" була опублікована стаття, що розглядала містичні властивості єгипетських пірамід. Серед авторів статті був хімік Жак Берж'є, який висловлював думку, що пірамідальна форма нібито запобігає псуванню і розкладанню продуктів, що знаходяться всередині. Зокрема, він зазначав, що в картонній моделі піраміди Хеопса м'ясо залишалося свіжим довше, а кров не згорталася. Крім того, в статті розглядалися й інші теорії, такі як омолоджувальний ефект сну в правильному тетраедрі, самозаточення лез для гоління та нездатність молока скисати.

Цей матеріал вийшов 1 квітня та був жартівливим, а всі аргументи авторів зводилися до абсурду. Однак авторитет журналу був досить високим і більшість людей сприйняла написане як істину. Серед тих, хто повірив, був і шведський винахідник Ерік Валленберг з лабораторії Рубена Раузінга. Після прочитання він загорівся ідеєю допомогти виробникам молока знизити витрати. Як розповідає легенда, хворіючи на нежить, Ерік побачив уві сні картонний циліндр, кінці якого стискаються у різних напрямках, утворюючи на виході упаковку тетраедричної форми. І ось, у 1944 році прототип такої тари був випущений у Швеції.

Ерік Валленберг / Зображення від Tetra Pak / Flickr

У 1951 році була заснована компанія AB Tetra Pak, яку очолив Рубен Раузінг, в лабораторії якого працював Валленберг. Незабаром фірма презентувала інноваційну технологію Tetra Classic — упаковку у формі тетраедра, що нагадує піраміду з чотирма гранями, кожна з яких є правильним трикутником. Назва Tetra Pak походить від терміна "тетраедрична упаковка", і компанія обрала це ім'я на честь своєї першої розробки, як зазначено на офіційному сайті Tetra Pak.

Tetra Classic здобула популярність не лише серед виробників, але й серед споживачів. Перші оцінили переваги у вигляді мінімізації відходів та автоматизації виробничого процесу. М'який картон, з’єднаний з поліетиленом, згортали у циліндричну форму, а потім зварювали його основу. Після цього молоко заливали всередину, автомат виконував ще дві спайки та зрізав готову упаковку. Це було просто і дозволяло уникнути відходів. Споживачі, в свою чергу, оцінили зручність таких картонних тетраедрів. На відміну від скляних упаковок, новий формат не піддавався розбиттю. Більше того, люди вважали, що форма піраміди надає молоку особливі властивості, що сприяють його тривалішому зберіганню.

Молоко в упаковках-пірамідках здобуло прихильність не тільки від виробників, але й серед споживачів / Фото Tetra Pak / Flickr

Але реальність виявилася не такою райдужною. Пірамідальна форма була дуже незручною для транспортування. Хоча для перевезень і створили спеціальні шестигранні кошики, проте вони не дозволяли щільно розмістити молоко у кузові. Також багато порожнього простору залишалося після укладання "трикутників" у прямокутні коробки.

У підсумку витрати під час транспортування повністю нівелювали переваги виробництва. А коли стало зрозумілим, у пірамідках молоко скисає так само, як і у звичайних пляшках, - розлив у Tetra Classic утратив будь-який сенс. І виробники молока почали поступово відмовлятися від цієї технології.

Врешті-решт, Tetra Classic поступилася місцем більш знайомій технології Tetra Brik. Упаковки у формі цеглинок виявилися значно міцнішими, економнішими у транспорті та зручнішими для зберігання. Тому виробники вирішили перейти на цю нову систему.

У момент, коли світ відмовлявся від невдалої технології, компанія AB Tetra Pak опинилася на межі виходу з ринку. Раузінгу знадобилося знайти рішення, і він його виявив у співпраці з Радянським Союзом.

У ті часи в Радянському Союзі молочні продукти упаковували в скляні контейнери. Виробництво картонних пакувань в країні було недоступним, що також відображало загальну відсталість промисловості й технологій. Лише в Москві протягом 1960 року більше 67% скляних пляшок ламалися під час перевезення.

В результаті, радянські урядовці, вражені новими технологіями, ухвалили рішення придбати виробничі лінії для виготовлення аналогічних пакетів. Крім того, компанія Tetra Pak запевняла, що молоко в їхніх пірамідальних упаковках зможе зберігатися до чотирьох днів при кімнатній температурі. Ще одним суттєвим фактором стала досить помірна вартість виробничої лінії.

У 1959 році на Черкізовському молочному заводі в Москві запустили першу лінію упаковки Tetra Pak. Лише через чотири роки пірамідальні упаковки почали виробляти на дванадцяти підприємствах по всій країні. В результаті на прилавках радянських магазинів з'явились ці характерні пірамідки. Окрім своєї незвичайної форми, вони привертали увагу і своїм дизайном: білі упаковки з яскравими блакитними та червоними трикутниками. На смугах між трикутниками великими літерами було написано "МОЛОКО". Також у червоних пакетах продавали молоко з підвищеним вмістом жиру.

Виробництво молока у трикутниках на Серпуховському молокозаводі під Москвою, 1981 рік / Фото з колекції Серпуховського історико-мистецького музею

Радянський союз отримав від шведів усе готове - і лінію, і технології. А разом із ними й ті проблеми, які створювала Tetra Classic. І країна нічого не зробила, аби усунути недоліки.

Таким чином, радянські виробники зіткнулися з тим самим, що і шведські, - трикутні пакети було дуже незручно та неефективно перевозити. Ба більше, така упаковка стала справжнім випробуванням для споживачів і магазинів.

Передусім трикутники були дуже не надійними, зробленими з картону та поліетилену поганої якості. Водночас на заводах не виходило добре скріпити шви, і вони постійно розклеювалися. Як наслідок, у магазинах такі пакети доводилося тримати у спеціальних металевих кошиках, на дні яких майже завжди стояла калюжа прокислого молока. Крім того, молочні калюжі постійно утворювалися в авоськах і холодильниках.

Трикутники з молоком зберігали та перевозили у спеціальних шестикутних кошиках / Фото взято із соцмереж

Ще одна неприємність полягала в тому, що трикутні упаковки виявилися досить незручними для користувачів. Для їх відкриття необхідно було зрізати куточок ножицями або ножем, що часто призводило до розливу молока повз склянки. Крім того, щільно закрити пакет не вдавалося, що сприяло швидкому псуванню продукту. Більш того, такі упаковки займали у холодильнику значно більше простору, ніж це було потрібно.

Рекомендації з радянських часів про те, як правильно зберігати трикутні упаковки з молоком / Фото з соціальних мереж

Так легко відмовитися від невдалої технології СРСР не міг. Головною причиною була технологічна відсталість. Таким чином, у країни не було альтернативи. Заводи з розливу були налаштовані лише під це обладнання. А змінювати його на нове не поспішали, оскільки воно мало відпрацювати свій ресурс і за нього заплатили гроші.

Іншою причиною є те, що в Радянському Союзі, на відміну від ринкової економіки, на такі витрати часто просто не звертали уваги. Справа в тому, що значна частина доходів країни формувалася за рахунок експорту сировини, що дозволяло ігнорувати фінансові втрати всередині країни.

Тільки в середині 1980-х років Радянський Союз почав відмовлятися від невдалих технологій. У цей час країна перебувала в періоді Перебудови, що призвело до значного influx зарубіжних технологій та модернізації підприємств.

Ще одним із символів СРСР була гранована склянка. І створили її не у часи Радянського союзу, а набагато раніше.

Цікаво, що Віра Мухіна не має жодного відношення до цього. За певними джерелами, відома архітекторка могла лише поліпшити форму гранованого склянки. Однак документальних доказів її участі в розробці дизайну не існує.

Дізнайтеся більше про походження гранованої склянки та причини, чому її форма має 16 граней, у статті на 24 Каналі.