Нічні закуски можуть мати високі витрати: дослідження виявили зв'язок між цією звичкою та збільшеним ризиком захворювань печінки.

Звичка їсти пізно ввечері або перекушувати перед сном може бути пов'язана з підвищеним ризиком двох серйозних захворювань печінки -- цирозу та стеатотичної хвороби печінки, пов'язаної з метаболічною дисфункцією (MASLD).

Це підтверджується новим дослідженням вчених з Орегонського університету охорони здоров'я і науки (OHSU) та Массачусетської загальної лікарні, повідомляє видання Science Alert.

Вчені провели аналіз інформації про 199 155 осіб, середній вік яких складав 59 років. Учасники систематично заповнювали опитувальники щодо свого харчування і способу життя, а середня тривалість спостереження становила 16 років.

Дослідження показало, що особи, які вечеряли пізно, мали на 28% більшу ймовірність розвитку цирозу печінки в порівнянні з тими, хто дотримувався звичайного графіка харчування. Крім того, у них було на 36% більше шансів зіткнутися з MASLD. Під пізнім прийомом їжі науковці розуміли споживання їжі між вечерею та сном, а також після того, як людина вже лягла спати.

У той же час цироз виявлявся рідкісним серед учасників дослідження: за час спостереження було зареєстровано 315 випадків серед майже 200 тисяч осіб. Зв'язок між пізнім прийомом їжі та ризиками для печінки залишався значущим, навіть коли враховували вік, індекс маси тіла та рівень фізичної активності.

Науковці припускають, що причина може полягати в циркадних ритмах організму. Печінка має власний біологічний "годинник", тому пізно ввечері може інакше реагувати на надходження їжі. Зокрема, дослідники припускають, що це може сприяти накопиченню жиру та підвищенню рівня цукру в крові.

Проте, автори підкреслюють, що їхнє дослідження демонструє лише кореляцію, а не доводить прямий причинний зв'язок між пізніми перекусами та розвитком захворювань печінки. Також варто зазначити, що під час аналізу не враховували фактори, такі як тривалість і якість сну. Вчені зафіксували лише час, коли відбувалися перекуси, без подробиць про раціон учасників.

MASLD виникає, коли через метаболічні порушення в печінці накопичується надлишковий жир. У частини людей хвороба може прогресувати, спричиняючи рубцювання тканини печінки та зрештою цироз.

Тепер дослідники планують детальніше перевірити вплив часу приймання їжі на стан печінки. Команда OHSU вже набирає учасників для клінічного випробування, яке має допомогти точніше встановити можливий зв'язок.

Нагадуємо, що раніше ми інформували про стрімке поширення загадкового грибка, який вражає мозок і є серйозною загрозою навіть для людей з нормальним імунітетом.