Плюс 2,5-4,5 кг за добу: науковці нарешті розкрили причини різкого збільшення ваги після святкових днів.

Науковці виявили основну причину збільшення ваги після свят і пояснили, які ймовірності, що ця вага залишиться з вами. Вони також розкрили, чи може один щедрий прийом їжі дійсно призвести до набору ваги.

Ті, хто наважується зважитися на наступний день після свят, іноді можуть помітити, що їх вага зросла на 2,5-4,5 кілограма. Безсумнівно, під час святкового застілля обсяги споживаної їжі значно зростають, але чи справді це може призвести до такого різкого збільшення ваги всього за один день? Дослідники нарешті виявили причину цього загадкового феномена, повідомляє Popular Science.

Фокус. Технології презентує новий Telegram-канал! Приєднуйтесь, щоб бути в курсі найактуальніших та найцікавіших новин з наукової сфери!

За словами завідувача кафедри кінезіології в Університеті Джорджії, доктора Джеймі Купер, такий різкий набір ваги, ймовірно, неможливий. Насправді на думку експертів, саме низка переїдання може призвести до реального набору ваги.

Доктор Купер вважає, що ризик набору ваги у свята, як правило, не пов'язаний з одним епізодом переїдання, а є кульмінацією кількох епізодів переїдання, що відрізняються від звичайного. Простими словами, якщо людина переїдає на свята, а потім повертається до звичного режиму харчування і тренувань, шкоди здоров'ю, найімовірніше, не буде.

Проте існує ще одна проблема – залишки після святкових застіль. Яка ж насправді причина збільшення ваги після святкових днів?

Чому вага може стрімко збільшитися всього за одну добу?

За словами доктора Купера, однією з головних причин цього явища є затримка рідини. Підвищений рівень натрію, що міститься в традиційних святкових стравах, може призвести до накопичення зайвої води в організмі. Корисні вуглеводи зберігаються у формі глікогену, який взаємодіє з водою, що може призвести до збільшення ваги на кілька кілограмів.

Ще один фактор полягає в тому, що обсяг їжі може призвести до збільшення об'єму кишківника. Втім, за словами доктора Купер, не можна відкидати й можливість набору жиру через рясний обід. Однак досліджень, присвячених безпосереднім наслідкам рясного вживання їжі, на жаль, проводилося занадто мало.

Загалом, вчені сходяться на думці, що складно виділити конкретні чинники, оскільки, як правило, дослідники звертають увагу на характер харчування, а зовсім не на окремі прийоми їжі. Однак, якщо через кілька днів ваги все ще показують вищу вагу, це може вказувати на реальний набір жирової маси.

Як відбувається набір ваги?

Доктор Купер розвінчала математичні розрахунки, що лежать в основі набору жирової маси, яка може затриматися і викликати проблеми. Пів кілограма жиру в організмі містить близько 3500 калорій, які організм запасає. Таким чином, щоб набрати пів кіло жиру, людині доведеться з'їсти приблизно на 3500 калорій більше, ніж ви спалюєте.

Отже, однієї великої святкової вечері недостатньо для миттєвого збільшення ваги. Однак серія святкових днів може цілком вплинути на вашу фігуру. Розглядаючи чотири дні святкування, ви можете отримувати додаткові 900 калорій щодня. І якщо до цього додати солодкі десерти та алкоголь, досягти такої цифри стає досить просто.

Попередні дослідження вже підтвердили, що постійне переїдання справді може призвести до набору ваги. Наприклад, одне дослідження, проведене серед студентів, показало, що вага збільшується приблизно на 0,5 кг після Дня подяки. Це відбувається завдяки кільком дням святкового харчування, а зовсім не одному великому прийому їжі.

Нагадаємо, що раніше ми повідомляли про дослідження, які довели, що повільне пережовування їжі сприяє зниженню ваги.

Раніше видання Фокус повідомляло, що дотримання строгого режиму харчування має більше значення, ніж сам склад продуктів.