Ніхто не ризикує спробувати це. Дослідники виготовили печиво з переробленого пластику, використовуючи технологію 3D-друку.

Дослідники розробили печиво, виготовлене з переробленого пластику, використовуючи дріжджі та 3D-принтер. Наразі цей продукт не доступний для споживання, оскільки науковці ще проводять його безпечність.

Цю інформацію публікує журнал Science Alert.

Для виготовлення печива вчені застосували поліетилентерефталат (PET) разом із рослинними залишками, зокрема стеблами та листям кукурудзи. На початковому етапі ці компоненти піддаються обробці водою та киснем при підвищеній температурі та тиску. Такий процес дозволяє розкласти матеріали на вуглецеві складники.

Потім отриману рідину використовують як сировину для спеціально вирощених дріжджів. Вони перетворюють її на харчові компоненти. Дослідники також створили різні штами дріжджів, які виробляють білки, жири, вітаміни, ароматизатори та барвники.

Наприклад, один із штамів генерує ванілін, що надає виробу аромат і смак ванілі. Інший штам виробляє бета-каротин, який надає продукту яскраво-помаранчевий відтінок і може перетворюватися в організмі на вітамін А.

Підготовлені інгредієнти об'єднуються в тісто, яке потім формують за допомогою 3D-принтера для харчових продуктів. Після цього печиво випікається в мікрохвильовій печі.

На даний момент дослідники ще не здійснювали тестування на людських суб'єктах. Згідно з їхніми даними, зразки були перевірені на наявність токсичних речовин, важких металів, алергенів та патогенів, що викликають харчові інфекції. В даний час команда займається проведенням додаткових досліджень, зокрема моделюючи процеси травлення.

Ця система була розроблена в рамках програми NASA Deep Space Food Challenge. Дослідники вивчають її можливості для застосування в ситуаціях, коли традиційна їжа недоступна, таких як підводні човни, райони, що постраждали від природних катастроф, або в умовах космічних експедицій.

На даний момент весь процес триває від одного до двох днів і дозволяє конвертувати понад 50% вуглецю з відходів у їстівні продукти. У перспективі науковці планують підвищити цей показник та знайти способи повторного використання частини залишкового вуглецю.

Поки що головною проблемою для застосування технології в космосі залишається її робота в умовах мікрогравітації. Водночас автори зазначають, що отримані з компонентів µBites речовини можна використовувати не лише для печива. Їх планують застосовувати для виробництва замінників молока, м'яса та кормів для тварин.