Шафран: як він може позитивно вплинути на ваше здоров'я.

Сьогоднішні наукові дослідження підтверджують знання, які мали стародавні цивілізації: шафран володіє значними перевагами для здоров'я. За інформацією Cleveland Clinic, ця спеція може позитивно впливати на мозок, пам'ять, а також сприяти покращенню настрою та апетиту. Давайте розглянемо, чим саме шафран вирізняється серед інших спецій.

Шафран отримують із квітки Crocus sativus L., яка з'явилася в Азії та сьогодні культивується в Ірані, Індії, Іспанії та Марокко. Кожна квітка має лише три рильця -- це і є ті самі "червоні ниточки". Саме тому спеція така дорога, адже щоб отримати 1 кілограм, потрібно вручну зібрати близько 150 тисяч квітів. Але крім яскравого кольору та аромату, шафран має й корисні речовини -- головним чином антиоксиданти, які впливають на організм

У шафрані можна знайти кроцин, кроцетин і сафранал — потужні антиоксиданти, що сприяють захисту клітин від ушкоджень. Ці сполуки здатні:

Антиоксиданти позитивно впливають на здоров'я мозку, тому включення невеликої кількості шафрану у ваше меню може бути відмінним рішенням.

ПМС – це не тільки фізичні незручності. Для багатьох жінок цей період супроводжується відчуттям тривоги, дратівливістю та змінами настрою. Використання шафрану може допомогти зменшити емоційні прояви ПМС і підвищити загальний рівень комфорту.

Якщо симптоми заважають вашому повсякденному життю, важливо проконсультуватися з лікарем. Шафран може стати корисним і приємним доповненням до вашого лікування.

Коли прагнення поїсти перетворюється на "основну мету дня", процес схуднення ускладнюється. Шафран здатний:

Шафран здатен впливати на відчуття голоду. Проте він не є панацеєю, а діє лише в комбінації з збалансованим харчуванням.

У традиційній медицині Ірану шафран застосовували для лікування судом. Відомо, що він здатен зменшувати тривалість деяких видів судом. Проте, для підтвердження цього ефекту необхідні широкомасштабні клінічні дослідження. Тому у випадку наявності судомного розладу, важливо обговорити використання будь-яких добавок з лікарем.

30 мг шафрану на день можуть покращувати симптоми. Однак не забувайте про важливі застереження:

Шафран може виявитися настільки ж дієвим, як і деякі лікарські засоби, які призначаються для уповільнення проявів хвороби Альцгеймера. Екстракт цього рослинного компонента має потенціал покращувати когнітивні здібності у пацієнтів на ранніх стадіях захворювання, при цьому характеризуючись низьким ризиком виникнення побічних ефектів.

Шафран може сприяти полегшенню симптомів депресії. Проте важливо розуміти, що він не може виступати заміною призначеній терапії або медикаментам. Усі зміни в лікуванні слід обговорювати з лікарем.

Шафран являє собою тонкі ниточки червоного та оранжевого кольору. Його можна використовувати:

Зважайте, що шафран -- одна з найдорожчих спецій у світі і це нормально, адже збір його надзвичайно трудомісткий.

У кулінарії шафран зазвичай вважається безпечним. Проте, перед тим як почати використовувати його як добавку, рекомендується проконсультуватися з лікарем, особливо якщо ви вагітні, маєте хронічні хвороби або приймаєте медикаменти.

Шафран — це яскрава та ароматна спеція, відзначена своїми потенційними перевагами для мозкової діяльності, настрою, пам'яті, апетиту та загального благополуччя. Незважаючи на те, що наукові дослідження ще тривають, вже зрозуміло, що ця спеція може стати елегантним і корисним елементом вашого харчування. Проте важливо вживати її в помірних обсягах і, за можливості, консультуватися з лікарем.