Солодке благословення чи небезпечний отруйний засіб: науковці виявили шокуючу інформацію про "недоторканий" підсолоджувач.

На сайті Science Alert повідомляють, що популярний підсолоджувач еритрит, який використовують в батончиках, напоях, жуйках та кето-десертах, може бути небезпечнішим, ніж вважалося раніше. Нещодавнє дослідження вчених виявило, що цей компонент негативно впливає на мозкову діяльність та збільшує ймовірність виникнення інсульту.

Елементи

Дослідники з Колорадського університету виявили, що наш організм має гематоенцефалічний бар'єр, який захищає мозок від токсичних речовин. Проте, їхнє дослідження вказує на те, що еритрит може завдавати шкоди клітинам цього бар'єру, роблячи мозок більш уразливим, зокрема до ризику утворення тромбів. Після споживання еритриту функція судин погіршується: вони не здатні розширюватися в потрібний момент, що може призвести до порушення нормального кровообігу. Це особливо небезпечно для головного мозку, оскільки нестача кисню може спровокувати інсульт.

Раніше ми писали про те, які харчові добавки потрібно зберігати в холодильнику.