Дослідники виявили, які ризики супроводжують звичку вживати їжу перед відходом до сну.

Вечірні перекуси можуть збільшувати ймовірність розвитку хвороб печінки. Дослідники вивчили інформацію близько 200 тисяч людей і виявили певну залежність.

Звичка їсти перед сном або влаштовувати пізні перекуси може бути пов'язана з підвищеною ймовірністю розвитку двох захворювань печінки: цирозу та стеатотичної хвороби печінки, асоційованої з метаболічною дисфункцією (MASLD). До такого висновку дійшли дослідники з Орегонського університету здоров'я та науки (OHSU) та Массачусетської загальної лікарні. Про їхню роботу повідомляє Science Alert.

У рамках дослідження було вивчено інформацію про 199 155 людей із середнім віком 59 років. Учасники систематично ділилися інформацією про свої звички в харчуванні та стиль життя. Середня тривалість спостереження становила 16 років.

Дослідження виявило, що у осіб, які вживають їжу пізно ввечері, ризик розвитку цирозу печінки зростав на 28% у порівнянні з тими, хто дотримується звичного режиму харчування. Крім того, ймовірність виникнення MASLD у цій категорії людей була на 36% вищою. Під пізніми прийомами їжі вчені розуміли перекуси між вечерею та сном, а також їжу після того, як людина вже лягла спати.

При цьому цироз діагностували лише у невеликої частини учасників: за весь період спостереження зареєстрували 315 випадків. Виявлений зв'язок зберігався навіть після врахування віку, індексу маси тіла та фізичної активності.

Одне з можливих пояснень, яке розглядають науковці, пов'язане з циркадними ритмами. Печінка, подібно до інших органів, підпорядковується внутрішнім біологічним годинникам, які впливають на її функціонування в різні години доби. Дослідження вказують на те, що вживання їжі пізно ввечері може сприяти накопиченню жиру в печінкових клітинах та підвищенню рівня глюкози у крові.

Проте, автори дослідження наголошують, що їхні результати свідчать лише про наявність кореляції, а не про те, що пізні перекуси безпосередньо викликають захворювання. Додатково, дослідники не врахували тривалість і якість сну учасників, а також не провели аналіз складу споживаних ними продуктів.

MASLD розвивається при накопиченні надлишкового жиру в печінці на тлі метаболічних порушень. У деяких випадках захворювання прогресує, приводячи до рубцювання тканин органу та розвитку цирозу.

У майбутньому науковці планують глибше вивчити, як час вживання їжі впливає на функціонування печінки. Дослідницька команда OHSU вже розпочала набір учасників для клінічного експерименту, метою якого є більш детальна оцінка цього зв'язку.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, чим загрожує любов до окропу.

Приєднуйся до нашого Telegram-каналу, щоб бути в курсі найсвіжіших та найважливіших новин.