Великих виробників рису турбує серйозне забруднення важкими металами - дослідження | УНН

Дослідження показало сильне забруднення кадмієм ключових рисових регіонів Південної та Південно-Східної Азії. Це ставить під загрозу глобальну продовольчу безпеку, впливаючи на мільярди людей.

Відповідно до нового дослідження, деякі з найбільших країн-виробників рису розташовані в зонах, що піддаються серйозному забрудненню важкими металами. Це викликало занепокоєння щодо безпеки продуктів харчування на глобальному рівні, як повідомляє South China Morning Post, посилаючись на інформацію УНН.

Група китайських дослідників, яка провела це дослідження, застосувала методи машинного навчання для аналізу численних досліджень, що ґрунтуються на зразках ґрунту, зібраних з різних куточків світу. В результаті їх роботи з'ясувалося, що найбільш родючі рисові регіони Південної та Південно-Східної Азії зазнають серйозного забруднення кадмієм.

За даними дослідження, проведеного професором Хоу Дейї з Школи довкілля Університету Цінхуа, близько 1,4 мільярда людей по всьому світу зазнають впливу токсичного забруднення важкими металами, і 17% орних земель піддаються забрудненню.

Результати, опубліковані в журналі Science цього тижня, свідчать про те, що регіони, які мають вирішальне значення для глобальної продовольчої безпеки, також є осередками забруднення, пов'язаного з пошкодженням нирок, хворобами кісток та респіраторними захворюваннями.

Кадмій є канцерогеном і найбільш поширений в основних регіонах світу, що виробляють рис, включаючи Індію, Пакистан, Бангладеш, Китай та Таїланд.

В'єтнам також є великим експортером рису, але рівень забруднення важкими металами у ньому відносно низький, згідно з дослідженням.