Від спостереження за вагою до підтримки серцево-судинної системи та зору: які користі шпинату для нашого здоров’я.

Шпинат давно вважають корисним овочем, але його справжня сила виходить далеко за межі салатів і смузі. Ця зелень багата вітамінами, мінералами та антиоксидантами, які підтримують здоров'я всього організму.

Дослідження вказують на те, що систематичне споживання шпинату здатне позитивно позначитися на вазі, функціонуванні серця, зорових здібностях, а також зменшити ймовірність розвитку певних форм раку. За інформацією з eatthis.com, цей звичайний овоч може суттєво покращити ваше самопочуття кожного дня.

Якщо ви намагаєтеся впоратися із зайвими кілограмами, шпинат може стати вашим надійним партнером у цій боротьбі. У дослідженні, проведеному в 2014 році і опублікованому в журналі Appetite, взяли участь 38 жінок з проблемою надмірної ваги. Їм пропонували або напій з екстрактом шпинату, або плацебо. Результати показали, що у тих, хто споживав екстракт шпинату, бажання перекусити знизилося на 95%, а вага зменшилася на 43% більше в порівнянні з контрольною групою. Це невелике, але потужне доповнення до вашого харчування може суттєво допомогти вам досягти бажаних результатів у зниженні ваги.

Шпинат має позитивний вплив на серцево-судинну систему. У дослідженні 2015 року, опублікованому в журналі Clinical Nutrition Research, учасники, які впродовж тижня споживали суп на основі шпинату з високим вмістом нітратів, відзначили зниження жорсткості артерій та систолічного тиску. Регулярне вживання шпинату може сприяти підтримці артеріального тиску в межах норми.

Користь шпинату для серця виходить за межі контролю тиску. Дослідження в European Journal of Epidemiology показало, що щоденне споживання лише однієї склянки (приблизно 30-40 г) шпинату може зменшити ризик захворювань периферичних артерій на 26% і одночасно знизити ймовірність серцевого нападу, серцевої недостатності та інсульту.

Морква є традиційним продуктом для підтримки зору, але шпинат може стати справжнім героєм. Дослідження, опубліковане в журналі Investigative Ophthalmology & Visual Science, виявило, що серед 380 учасників віком від 66 до 78 років, які мали низький рівень зеаксантину (речовини, що міститься у шпинаті), ризик виникнення вікової макулярної дегенерації був значно вищим.

Шпинат є джерелом лютеїну — потужного антиоксиданту, який може допомогти знизити ризик виникнення колоректального раку. У дослідженні, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition, було проаналізовано дані 2410 індивідів з бази даних каротиноїдів USDA. Результати показали, що ті, хто споживав більше лютеїну, демонстрували нижчі показники захворюваності на колоректальний рак. Це робить шпинат важливим елементом для профілактики цього захворювання.