Які сири сприятливо впливають на здоров'я кишківника: 6 найкращих варіантів з пробіотиками.

Сир здатен сприяти підтримці гармонійного мікробіому в кишечнику.

Сир - це не лише хороше джерело білка та кальцію: деякі його різновиди також містять пробіотики, які підтримують здоров'я кишківника. Про це пише Verywell Health.

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients, корисні бактерії, які є у сирі, можуть сприяти нормальному травленню та підтримувати збалансований мікробіом кишківника.

У виданні назвали 6 видів сиру, які містять живі бактерії, що сприяють здоровому травленню.

1. Швейцарський сир

Відзначається, що швейцарський сир є відмінним джерелом пробіотиків завдяки використанню спеціальних бактеріальних культур у процесі його виробництва та витримки. Після цього сир не підлягає термічній обробці. Дослідження, проведене Гарвардським медичним товариством, показує, що цей ферментаційний процес сприяє розвитку корисних бактерій, які позитивно впливають на здоров'я кишечника.

"Додатково, швейцарський сир є джерелом білка та має низький вміст натрію, що робить його відмінним вибором для тих, хто прагне покращити здоров'я кишечника і водночас зменшити споживання солі", - зазначається у статті.

2. Проволонэ

Сир проволоне також містить одну з найбільших кількостей пробіотиків, що робить його важливим продуктом для підтримки здоров'я кишківника, пише видання.

До того ж, цей тип сиру містить багато інших корисних елементів, зокрема вітаміни групи B та сироватковий білок. Останній славиться своїми властивостями, які допомагають у збільшенні м'язової маси, а також відіграє критичну роль у підтримці здорового балансу кишкової флори, як зазначено в статті.

3. Сир Моцарела

Моцарела — це напівм'який сир, виготовлений з коров'ячого молока. Цей продукт не лише насичує організм великим обсягом білка та кальцію, але й свіжа моцарела багата на різноманітні пробіотики. Дослідження, опубліковане в Journal of Food Science and Technology, свідчить про те, що ці корисні мікроорганізми можуть сприяти підтримці здоров'я кишківника.

4. Гаудский сыр

Гауда - ще один різновид витриманого сиру, який не піддають пастеризації, тобто він не проходить термічної обробки, яка знищує мікроорганізми. Як пише видання, завдяки цьому гауда може сприяти поліпшенню мікробіому кишківника та підтримувати краще травлення.

"Однак слід пам'ятати, що гауда може містити багато жиру та натрію, тому за можливості варто обирати її різновид зі зниженим вмістом жиру", - рекомендує автор.

5. Сыр Пармезан

Пармезан має потенціал сприяти здоров'ю кишечника завдяки високому вмісту пребіотиків і пробіотиків, згідно з інформацією в статті.

Згідно з даними, справжній сир "Парміджано-Реджано" (Parmigiano Reggiano) відрізняється від звичайного тертого пармезану, який можна знайти в магазинах, тим, що містить живі штами бактерій, такими як Lactobacillus rhamnosus. Ці мікроорганізми асоціюються зі зміцненням здоров'я травної системи та покращенням імунної реакції, зазначили в журналі.

Також варто підкреслити, що цей тип сиру має нижчий вміст лактози — цукру, що міститься в молочних продуктах. Це може бути вигідно для тих, хто стикається з проблемами її засвоєння.

6. Сир з зернистою текстурою

Зернистий сир є джерелом високої кількості білка при низькому вмісті калорій. Як зазначає автор, цей продукт часто використовують для підтримки ваги, оскільки його поживні властивості сприяють тривалішому відчуттю насиченості та зменшують загальне споживання калорій.

Окрім цієї переваги, деякі різновиди зернистого сиру містять живі або активні бактеріальні культури, які забезпечують організм пробіотиками та сприяють підтриманню здорового бактеріального середовища кишківника.

Зернистий сир є джерелом селену, мінералу, який, на думку вчених, грає ключову роль у підтримці здорового мікробіому кишечника, як зазначено в публікації.

Рекомендації щодо додавання сиру до вашого харчування для покращення здоров'я шлунково-кишкового тракту.

Інші поради для покращення здоров'я кишківника

У статті навели правила, яких варто дотримуватися, якщо ви дбаєте про здоров'я кишківника.

* Шукайте на етикетці слова "живі" або "активні" культури. Це свідчить про те, що сир містить пробіотики.

Якщо є така можливість, надавайте перевагу ферментованим або витриманим сирами, адже вони багаті на пробіотики.

Зменшіть вживання сильно оброблених сирів, таких як плавлений сир.

* Поєднуйте сир із продуктами, багатими на клітковину, зокрема фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами та бобовими, щоб підтримувати здоров'я кишківника загалом.

В помірних обсягах молочні продукти, особливо сир, зазвичай є безпечними для більшості здорових дорослих людей. Проте, перед внесенням значних змін у свій раціон, важливо проконсультуватися з лікарем, щоб підтвердити, що включення сиру у ваше харчування буде доречним, наголошує видання.

Раніше УНІАН писав, який фрукт кращий для кишківника - ківі чи чорнослив. За словами дієтологів, обидва продукти допомагають полегшити закреп та підтримують травлення завдяки вмісту клітковини, але чорнослив вважається швидкодіючим засобом, тоді як ківі більше підходить для підтримання роботи кишківника в довгостроковій перспективі.

Вас також можуть зацікавити новини: