Чому варто уникати швидкого споживання їжі: звична практика, що негативно впливає на ваш шлунок.

Експерти зазначають, що під час їди важливо зберігати вертикальну позицію. Найгірше, що можна зробити, це споживати їжу в лежачому положенні або лягати горизонтально одразу після трапези. Ще більш суттєвим аспектом є швидкість, з якою ми їмо: поспіх під час прийому їжі може завдати значної шкоди нашому здоров'ю.

Цю інформацію повідомляє журнал Popular Science.

"Дуже поширений спосіб викликати печію -- це поїсти і відразу лягти. Коли шлунок виділяє кислоту і перетравлює їжу, вона може повертатися назад, якщо гравітація не допомагає їй рухатися вниз належним чином", -- зазначає гастроентерологиня та доцентка медицини докторка Керолін Ньюберрі.

Зазвичай, процес переміщення їжі зі шлунка до кишечнику займає приблизно дві години або навіть більше, тому вживання їжі перед сном не є найкращим вибором.

Експерти стверджують, що основна проблема їжі в стоячому положенні полягає в тому, що люди часто споживають їжу поспіхом, що й призводить до різних ускладнень.

За словами фахівця, якщо ви стикаєтеся з проблемами травлення і зміни в харчуванні не приносять полегшення, варто задуматися про те, як швидко ви їсте. Поспішний прийом їжі може призвести до здуття живота, шлункових розладів та переїдання. Ви можете випадково ковтати зайве повітря і недостатньо ретельно пережовувати їжу, що негативно впливає на вашу травну систему.

Процес травлення відбувається найефективніше, коли ми знаходимося в розслабленому стані. Ньюберрі рекомендує не квапитися під час прийому їжі. Рекомендується дрібно нарізати страви та уважно їх пережовувати.

"Травлення стартує вже в ротовій порожнині, де слинні ферменти починають розкладати деякі з поживних компонентів," - зазначила вона.

Повільніше харчування також допомагає зрозуміти, скільки їжі вам насправді потрібно.

"Їжте в такому темпі, щоб відчути насичення. Гормони ситості спрацьовують із затримкою -- приблизно через 20 хвилин після початку їжі. Якщо їсти повільно, мозок встигне подати сигнал, що ви вже майже ситі, і це допоможе уникнути переїдання", -- радить гастроентерологиня.

Якщо ж доводиться їсти швидко, експертка радить обирати невеликі, часті перекуси з високим вмістом білка.

Ще один недолік швидкого харчування полягає в надмірній активності під час прийому їжі. Споживати їжу на ходу або в процесі бігу не є доцільним: це не тільки негативно впливає на травлення, але й збільшує ймовірність задухи.

"Якщо ви з'їсте багато і різко підніметеся, можете відчути запаморочення через зміни кровотоку та гормональні коливання", -- каже Ньюберрі.

Кровообіг має суттєве значення для процесу травлення, і коли він перенаправляється до м'язів, це може ускладнити цей процес. З цієї причини не радять займатися плаванням або іншими інтенсивними фізичними навантаженнями відразу після прийому їжі. Натомість, легка прогулянка після трапези є корисною, але краще почекати деякий час.

Іншими словами, наше тіло оптимально функціонує для перетравлення їжі, коли ми знаходимося в стані розслаблення.

Стан "релаксації та травлення" асоціюється з парасимпатичною частиною нервової системи. Це є антагоністом адреналіну. У цей період активуються інші гормони, тіло заспокоюється, кровообіг спрямовується до кишечника, що дозволяє організму ефективно обробляти та засвоювати їжу, -- підсумовує експертка.

Нагадаємо, що жінки у Франції не дотримуються строгих дієт і не підраховують калорії. Замість цього вони віддають перевагу якісним продуктам і споживають їжу в помірних обсягах, насолоджуючись процесом їжі. Десерти в їхньому раціоні не є під забороною, але вони уникають переїдання. Відсутність строгих "табу" допомагає їм уникати зривів та надмірного споживання їжі. Основою їхнього підходу є уважність до свого тіла, уникнення "рідких калорій" і підтримка збалансованого харчування без жорсткого контролю.