Хрустка небезпека: які зміни відбуваються в організмі, якщо щодня вживати чіпси.

Чіпси з картоплі - це популярна закуска, яка полюбилася мільйонам людей, і часто їх важко залишити недоторканими. Однак, за смачним смаком стоять чималі ризики для здоров'я, про які більшість з нас навіть не думає.

Постійне вживання цих хрустких перекусів може призвести не лише до збільшення ваги, але й до серйозних порушень у роботі серця, судин, а також психологічних проблем. Видання eatthis.com висвітлює найнебезпечніші наслідки вживання чіпсів, підтверджені науковими дослідженнями.

Згідно з даними клініки Майо, гіпертонія є серйозним фактором ризику, що може спричинити деменцію та серцеві захворювання. Одна з причин її розвитку - надлишок натрію у раціоні.

Оскільки чіпси мають високу концентрацію солі, їх часте вживання може суттєво вплинути на баланс натрію в організмі. Експерти з Клівлендської клініки та Гарвардської медичної школи зазначають, що подібні снеки є одними з основних джерел натрію, що збільшує ймовірність виникнення хронічної гіпертонії.

Не багато людей усвідомлюють, що звичайні чіпси можуть містити канцерогенні речовини. Американська асоціація з боротьби з раком наголошує на акриламіді — хімічному з’єднанні, яке виникає під час термічної обробки продуктів при високих температурах і може мати небезпечний вплив на здоров’я.

Картопляні чіпси містять особливо високі концентрації акриламіду, що робить їх одним з основних джерел його надходження в організм. Якщо ви вважаєте, що чіпси не можуть бути такими ж шкідливими, як, наприклад, нікотин, варто переосмислити це уявлення. І сигаретний дим, і чіпси містять акриламід - і обидва становлять небезпеку для здоров'я.

Відомо, що вживання жирних та оброблених продуктів негативно впливає на здоров'я серця. Проте картопляні чіпси особливо виділяються серед них. Завдяки наявності акриламіду, цей продукт може підвищувати ризик розвитку серцево-судинних недуг.

Science Daily повідомляє, що акриламід пов'язаний з підвищеним ризиком серцевих патологій. Дослідження, опубліковане 2009 року в Національній медичній бібліотеці, підтвердило негативний вплив цієї речовини на серце. Таким чином, якщо ви намагаєтеся уникнути проблем з серцем, чіпси - не найкращий вибір.

Ризики, пов'язані з вживанням чіпсів, не зводяться лише до акриламіду. Згідно з даними Griffin Health, значний вміст холестерину в цих закусках може підвищити ймовірність інсультів у людей, які мають генетичну схильність до цього захворювання.

Зайвий холестерин може стати причиною утворення жирових бляшок у кровоносних судинах, що в свою чергу веде до їх блокування. Як зазначає клініка Майо, це може викликати аневризму або інсульт. Тому доцільно замінити шкідливу звичку вживати чіпси на більш корисний варіант.

Окрім солі, жиру та холестерину, чіпси можуть містити ще один небезпечний інгредієнт -- трансжири. Національний університет Сінгапуру зазначає, що саме чіпси часто є джерелом щоденного надходження трансжирів у раціон.

Хоча дослідження стосовно тривалого впливу трансжирів ще триває, перші результати вже викликають занепокоєння. За інформацією Гарвардської медичної школи, трансжири можуть негативно впливати на жіночу фертильність, збільшуючи ймовірність безпліддя.

Навряд чи когось здивує, що картопляні чіпси сприяють швидкому набору зайвих кілограмів. Вони містять багато калорій, практично не маючи поживної цінності, а через надлишок солі викликають звикання.

У журналі New England Journal of Medicine з'явилося дослідження, яке вказує на зв'язок між вживанням закусок, зокрема чіпсів, і значним збільшенням ваги. Дослідники з Університету Дікіна виявили, що саме наявність солі робить ці продукти особливо привабливими, спонукаючи нас споживати більше, ніж необхідно. Поєднання жиру та солі створює ідеальні умови для переїдання та втрати контролю над вагою.

Шкідливий вплив чіпсів стосується не лише тіла, а й розуму. Надмірне вживання трансжирів, які часто містяться у таких снеках, може погіршити психічне здоров'я.

У 2016 році в Національній медичній бібліотеці США опубліковано дослідження, що показало зв'язок між підвищеним споживанням трансжирів і ризиком депресії. Якщо вам здається, що пачка чіпсів допоможе підняти настрій, майте на увазі: вона може мати зворотний ефект і серйозно вплинути на ваш емоційний стан.