Квіткова пивоварня. Дослідники з біології з'ясували, що бджоли та колібрі регулярно споживають етанол.

Переміщаючись з однієї квітки на іншу, запилювачі не лише насолоджуються солодким нектаром, але й споживають незначні кількості алкоголю. Це відкриття зробили дослідники з Каліфорнійського університету в Берклі.

Про нове дослідження повідомляє Science Daily.

У ході великого дослідження біологи вивчили 29 видів рослин і виявили етанол у 26 зразках. Переважно це були лише незначні кількості спирту, що виникає внаслідок природного процесу бродіння цукрів під впливом дріжджів. Проте в деяких зразках концентрація досягала майже 0,1%.

Хоча ці кількості можуть здаватися незначними, для багатьох видів нектар є ключовим джерелом енергії. Наприклад, колібрі щоденно споживають нектар у обсязі, що дорівнює від 50% до 150% їхньої ваги.

Дослідники встановили, що каліпта рудоголова щоденно вживає близько 0,2 грама етанолу на кожен кілограм своєї ваги. У людському еквіваленті це відповідало б вживанню однієї стандартної алкогольної порції щодня.

Попри регулярне вживання, птахи та комахи не демонструють жодних ознак сп'яніння, адже п'ють поступово протягом усього дня. До того ж їхній обмін речовин працює надзвичайно інтенсивно. "Колібрі схожі на маленькі печі, -- зазначає докторант Олексій Маро. -- Вони спалюють усе дуже швидко, тому ви не очікуєте, що щось накопичиться в їхньому кровотоку".

Раніше проведені спостереження виявили, що птахи не виявляють жодної реакції на незначну концентрацію спирту, але свідомо обходять нектар, якщо його алкогольний вміст перевищує 1-2%.

Одночасно дослідження їхнього пір'я виявило наявність побічного метаболітного продукту алкоголю — етилглюкуроніду. Це свідчить про те, що птахи не лише вживають алкоголь, а й метаболізують його за аналогічним механізмом, як і ссавці.

"Результати лабораторного експерименту вказують на те, що так, ці істоти споживають етанол у своєму нектарі, хоча й виявляють певну неприязнь до нього, якщо його концентрація є занадто високою. Аналіз пір'я підтверджує, що вони здатні його метаболізувати. Дослідження також демонструє, що етанол насправді є досить поширеним компонентом нектару, який вони вживають," -- зазначає дослідник Аммон Корл.

Дослідницькі результати були опубліковані в виданні Royal Society Open Science.