Семена, здатні вплинути на рівень холестерину: результати наукового дослідження.

Безліч знайомих спецій здатні приносити організму набагато більше переваг, ніж лише підвищувати смакові якості їжі. Деякі з них містять активні компоненти, які можуть позитивно відображатися на метаболізмі та здоров'ї серцево-судинної системи.

Дослідники дедалі більше звертаються до природних продуктів, здатних сприяти регулюванню холестерину та підтримці ваги. Серед таких доступних спецій науковці виділяють насіння чорного кмину, згідно з повідомленням на pubmed.ncbi.

Його насіння містить речовини, що можуть сприяти боротьбі з надмірною вагою. Дослідники з'ясували, що екстракт насіння чорного кмину помітно зменшує накопичення ліпідів у клітинних моделях, при цьому не проявляючи токсичного впливу.

У дослідженні, опублікованому в журналі Food Science & Nutrition (FS&N), підкреслюється, що ця спеція здатна знижувати активність важливих генів, що відіграють роль у розвитку жирових клітин.

Ефективність чорного кмину також була досліджена в рамках клінічного експерименту з участю людей. Учасники, які протягом восьми тижнів щоденно споживали 5 грамів порошку з насіння чорного кмину, продемонстрували покращені результати в ліпідному профілі крові.

Результати проведеного експерименту показали зниження концентрації тригліцеридів, а також "поганого" холестерину (ліпопротеїнів низької щільності) і загального холестерину. У той же час у цій групі учасників спостерігалося підвищення рівня "хорошого" холестерину - ліпопротеїнів високої щільності. У контрольній групі, де учасники не отримували добавки, істотних змін не було виявлено.

Отримані дані вказують на те, що чорний кмин має потенціал бути природним засобом для управління вагою, оскільки він поєднує в собі антиадипогенні властивості (протидіє формуванню жирових клітин) та гіполіпідемічний ефект, який допомагає знижувати рівень жирів у крові.