У який час слід вечеряти взимку? Науковий погляд.

Взимку, коли денне світло скорочується до кількох годин, наш організм адаптується до нових умов. Ми відчуваємо прискорену втому, частіше прагнемо тепла та комфорту, а час вечері часто затягується значно довше, ніж це прийнято.

Наука все більше підкреслює, що в холодну пору року важливо враховувати не лише наш раціон. Час, коли ми їмо, також має велике значення. Саме цей аспект може мати вплив на якість сну, настрій, рівень енергії та функціонування метаболізму. Про це детально повідомляє видання ScienceAlert.

Організм працює за циркадними ритмами – внутрішніми годинниками, що мають 24-годинний цикл і контролюють такі процеси, як сон, травлення, гормональний баланс, температура тіла та обмін речовин. Ці ритми тісно пов'язані з коливаннями світла та темряви. Коли вечір настає раніше, метаболізм також починає "згасати" раніше.

Дослідження виявило, що особи, які приймали їжу о 22:00, демонстрували на 20% підвищені рівні цукру в крові та на 10% менш ефективне спалювання жиру в порівнянні з тими, хто вечеряв о 18:00, незважаючи на те, що їхнє меню та тривалість сну залишалися незмінними.

Систематичний аналіз 29 клінічних досліджень вказує на те, що вживання їжі в ранні години, тривалі інтервали між вечерею та сном, а також вищий відсоток калорій, спожитих протягом дня, пов'язані з покращеним контролем ваги, зниженим артеріальним тиском, стабільнішими показниками глюкози та кращими результатами за рівнем холестерину.

Інші дослідження свідчать про те, що споживання їжі в пізній вечір або часті нічні перекуси можуть збільшувати ймовірність розвитку ожиріння, інсулінорезистентності та проблем зі сном.

Зима різко зменшує кількість світла. Це:

Проте всі фізіологічні процеси, такі як травлення, секреція гормонів та витрата калорій, також пов'язані з циркадними ритмами. Якщо ми споживаємо їжу занадто пізно, це може заважати нічним фазам відновлення, що, в свою чергу, негативно впливає на якість сну та обмін речовин.

Значна частина експертів у галузі хронобіології одностайна в думці: зимові вечері, що відбуваються раніше, дійсно приносять користь для здоров'я.

Є суттєве "але": не кожен може адаптуватися до одного й того ж розкладу.

Занадто жорсткі обмеження не є вирішенням проблеми. Час прийому вечері повинен враховувати рівень фізичної активності, робочий графік, стан здоров'я та особливості метаболізму кожної людини. Наприклад, спортсмен, який проводить тренування в вечірній час, повинен вечеряти пізніше, тоді як малорухливій людині буде корисно насолодитися легкою вечерею раніше.

Нещодавно OBOZ.UA поділився інформацією про 6 дієт, що сприяють уповільненню процесів старіння.