Що вибрати - кисломолочний сир чи яйця: дієтолог проаналізувала, де більше білка.

Окрім білка, ці продукти також багаті на різноманітні інші корисні речовини.

Кисломолочний сир та яйця - два популярні продукти серед людей, які намагаються збільшити споживання білка. Але у якому з них білка більше? Видання Health порівняло їх за вмістом поживних речовин, щоб допомогти визначити, який варіант краще вам підходить.

Згідно з інформацією, наведеними авторкою статті, дієтологинею Джилліан Кубала, яйця мають перевагу над кисломолочним сиром за кількістю білка. Як повідомляє Міністерство сільського господарства США, у 100 грамах продукту (близько двох смажених яєць) міститься 13,6 грама білка. У той час як у 100 г кисломолочного сиру з жирністю 2% - лише 10,4 грама білка.

"Проте обидва продукти забезпечують організм високоякісним повноцінним білком, який включає всі дев'ять незамінних амінокислот, необхідних для відновлення м'язів, гормональної продукції та багатьох інших важливих функцій," - підкреслила спеціалістка.

Якщо ви прагнете отримувати максимальну кількість білка з раціону, найкращим вибором будуть яйця, пише вона. Але повністю відмовлятися від кисломолочного сиру не варто, адже обидва продукти можуть допомогти вам досягти необхідної кількості білка, а також підтримувати стабільну масу тіла та рівень цукру в крові, зазначила Кубала.

Чим іще корисні яйця і кисломолочний сир

Як підкреслюється в статті, як яйця, так і кисломолочний сир, крім білка, містять безліч корисних речовин і здатні постачати організму різноманітні корисні елементи.

Яйця є відмінним джерелом холіну, важливого елемента для функціонування мозку та метаболізму. Крім того, вони містять значну кількість вітаміну А, вітаміну B12, селену та цинку. Яйця також забезпечують організм лютеїном і зеаксантином, які, згідно з дослідженням в журналі Nutrients, сприяють підтримці зору та зменшують ймовірність вікового зниження зорових функцій.

У кисломолочному сирі менше калорій і холестерину, до того ж він є чудовим джерелом кальцію, який підтримує здоров'я кісток і серця. А ще кисломолочний сир багатий на пробіотики, які сприяють здоров'ю кишківника. Про це свідчить дослідження, що вийшло в Journal of Food Science and Technology.

Який товар найбільше відповідає вашим потребам?

І кисломолочний сир, і яйця багаті на білок та поживні речовини, але залежно від ваших індивідуальних потреб один із них може бути кращим вибором, стверджує експертка.

Якщо ви прагнете підвищити споживання білка у своєму харчуванні, яйця стануть відмінним вибором. На думку експертів, кисломолочний сир є більш легким варіантом, який містить багато кальцію, і його часто обирають люди, які уважно стежать за калорійністю або вмістом холестерину у своїх стравах.

"Проте не ставте собі рамки: якщо ви не страждаєте від харчових обмежень чи алергій, вам не потрібно вибирати між яйцями та кисломолочним сиром. Обидва ці продукти є відмінними джерелами високоякісного білка і корисних речовин", - зазначила авторка.

Раніше УНІАН повідомляв про 7 продуктів з низьким вмістом калорій, які ефективно насичують. Відзначалося, що для контролю калорійності та тривалого відчуття ситості важливо обирати їжу, яка містить багато води, клітковини та білка. До таких продуктів можна віднести броколі, спаржу, кавун, яйця, грецький йогурт та інші.

Вас можуть зацікавити й інші новини: