Які зміни відбудуться з артеріальним тиском при щоденному вживанні кисломолочного сиру: нові результати досліджень.

Сир із зниженим вмістом натрію відповідає вимогам дієти, сприятливої для артеріального тиску.

Регулярне вживання кисломолочного сиру не гарантує зміну рівня вашого артеріального тиску. Однак, якщо ви вживаєте види сиру з високим вмістом натрію або споживаєте їх у великих кількостях, це може стати проблемою для тих, хто має підвищений артеріальний тиск, зазначає verywell health.

При цьому, видання зазначило, що сир із зниженим вмістом натрію може забезпечити організм білком та необхідними мінералами, водночас відповідаючи вимогам дієти, сприятливої для артеріального тиску.

Korea Science пояснює, що сіль допомагає поліпшити смак, консистенцію та термін придатності кисломолочного сиру, але може становити значну частину рекомендованої добової норми споживання натрію.

Згідно з інформацією, наданою Управлінням з контролю за продуктами харчування та ліками США (FDA), звичайний сир в середньому має 351 міліграм натрію на 100 грамів. Це еквівалентно приблизно 400 міліграмам на порцію в 1/2 чашки (113 г). Крім того, деякі виробники пропонують сири з ще вищим вмістом натрію.

Чому натрій викликає занепокоєння?

Видання пояснює, що натрій допомагає організму підтримувати водно-сольовий баланс. Однак, коли ви споживаєте більше натрію, ніж нирки здатні вивести, організм може затримувати зайву воду.

Американська асоціація серця застерігає, що це може викликати підвищення обсягу рідини в кровотоку, що, в свою чергу, призводить до додаткового навантаження на стінки артерій.

З часом це може викликати розвиток гіпертонії (підвищення артеріального тиску), коли:

Систолічний артеріальний тиск (максимальне значення) стабільно дорівнює 130 міліметрів ртутного стовпа (мм рт. ст.) або перевищує цю позначку.

Або ж діастолічний артеріальний тиск (нижній показник) стабільно дорівнює 80 мм рт. ст. або перевищує цю позначку.

В статті вказується, що у більшості здорових дорослих одна порція сиру навряд чи спричинить значне підвищення артеріального тиску. Однак якщо сир вживати щодня разом з іншими продуктами з високим вмістом натрію, такими як перероблені, упаковані продукти або фаст-фуд, вплив на артеріальний тиск може бути значним.

У дослідженні, проведеному в 2023 році з участю 213 дорослих осіб, було виявлено, що середній рівень систолічного артеріального тиску зменшився на 8,0 мм рт. ст. після переходу з дієти з високим вмістом натрію на дієту з низьким вмістом цього елемента.

Примітно, що цей позитивний ефект спостерігався як у людей з гіпертонією, так і у тих, хто не страждав на неї.

Які переваги має кисломолочний сир?

Сир - це не лише джерело натрію. Він також містить кілька важливих поживних речовин, зокрема: білок, кальцій, фосфор та вітамін B12.

Важливі тип і кількість

Не всі різновиди кисломолочного сиру є однаковими. Видання наголошує, що уважне вивчення етикетки з інформацією про "харчову цінність" допоможе вам обрати продукт, який найбільше відповідає вашим щоденним потребам у натрії.

Зокрема, продукт, що містить низьку кількість натрію, повинен мати зазначення не більше ніж 140 міліграмів натрію на одну порцію.

У статті зазначається, що, обираючи продукцію з позначкою "зі зниженим вмістом натрію", слід уважно перевіряти, скільки міліграмів натрію міститься в одній порції, щоб не перевищувати рекомендовану денну норму.

Інші поради щодо харчування

Раніше агентство УНІАН інформувало, що фахівці надали рекомендації щодо оптимального часу вживання йогурту для підтримки здоров'я кишечника.

Також ми писали, що дослідження показали, яка рослина може впливати на рівень цукру в крові.

Можливо, вас також привернуть ці новини: