Всі їх зазвичай викидають: три креативні способи насолодитися апельсиновими шкірками.

Чим корисна апельсинова шкірка

Включає в себе важливі харчові елементи.

Апельсини славляться високим вмістом вітаміну С. У цілій шкірці апельсина (або в порції вагою близько 100 грамів) можна знайти приблизно 45 мг цього важливого вітаміну.

За даними Національні інститути охорони здоров'я (NIH), така кількість становить щонайменше половину рекомендованої добової норми вітаміну С для дорослих.

Шкірка також багата на інші поживні речовини, такі як кальцій та фосфор.

Сприяє високому вмісту клітковини.

Шкірки апельсинів є відмінним джерелом клітковини, містячи приблизно 10,6 грама на порцію.

Дослідження, опубліковані в журналі Human Nutrition Metabolism, виявили, що шкірка містить високу концентрацію пектину, який є розчинною формою клітковини. Ця речовина сприяє нормалізації роботи кишечника, уповільнюючи процеси травлення і полегшуючи формування здорового стільця.

Включає в себе антиоксиданти.

Шкірка є джерелом сильних антиоксидантів, здатних захищати клітини організму від ушкоджень або ж допомагати в їх боротьбі.

Дослідження, опубліковане в журналі Food Science Nutrition, виявило, що шкірка апельсинів містить вищий рівень поліфенолів (рослинних речовин) у порівнянні з іншими цитрусовими фруктами.

Поліфеноли можуть допомогти запобігти та лікувати хронічні захворювання, такі як:

Хоча апельсинова шкірка загалом вважається безпечною для вживання, але є деякі поради, які слід враховувати, додаючи її до свого раціону, такі як:

Додамо, що важливо вживати помірно, адже різке велике включення клітковини до раціону може призвести до неприємних побічних ефектів, таких як здуття живота або біль у шлунку