Всього 300 грамів цього фрукта щодня допоможуть покращити стан вашої шкіри.

Природна аптека в одній ягоді

Виноград містить безліч природних рослинних сполук, які мають важливе значення для здоров'я. Ці сполуки відомі своїми сильними протизапальними та антиоксидантними властивостями. Серед найпомітніших корисних речовин у винограді можна виділити ресвератрол, антоціани, кверцетин, а також безліч інших важливих поліфенолів.

Слід підкреслити, що раніше проведені окремі рандомізовані дослідження неодноразово вказували на те, що регулярне споживання винограду має безліч позитивних ефектів для здоров'я.

Зокрема, було встановлено сприятливий ефект на функціонування кишечника, покращення показників запалення, а також підтримку когнітивних здібностей у літніх людей і загальне здоров'я серцево-судинної системи.

Унікальне дослідження, що стало справжньою революцією, було здійснене під керівництвом експертів з Western New England University (США). Його результати були офіційно опубліковані в престижному науковому виданні ACS Nutrition Science.

Цей аспект відноситься до інноваційної галузі нутригеноміки — новітньої наукової дисципліни, що грунтовно аналізує, яким чином харчування та його складові можуть модулювати діяльність людських генів.

Для здійснення дослідження науковці запросили команду волонтерів. Учасникам експерименту було запропоновано щоденно впродовж двох тижнів вживати кількість, що відповідає трьом порціям винограду. Це приблизно становило 380 грамів свіжих ягод на день.

У ході дослідження науковці детально аналізували експресію генів у шкірі кожного учасника, як перед початком експерименту, так і після двотижневого щоденного вживання винограду. Окрім того, вимірювання здійснювали як після впливу на шкіру низьких доз ультрафіолетового (УФ) випромінювання, так і в умовах його повної відсутності.

Клітинний захист у вигляді бар'єра

Дослідники виявили, що від самого початку експерименту експресія генів у шкірі кожного з учасників суттєво відрізнялася. Вона активно змінювалася після впливу УФ-опромінення або ж після споживання ягід винограду, проте реакція кожної людини залишалася суворо індивідуальною.

Попри існуючі індивідуальні особливості, дослідники виявили спільну характеристику змін, що відбувалися після включення винограду до раціону учасників. Ця характеристика полягала в значному активуванні процесів ороговіння та кератинізації шкірного покриву.

Ці процеси є цілком природними і стосуються формування зовнішнього шару шкіри. Саме цей шар забезпечує ефективний захист від негативного впливу навколишнього середовища, включаючи хімічні подразники, ультрафіолетове випромінювання, а також численні мікроорганізми.

Щоб остаточно переконатися у своїх висновках, науковці перевірили гіпотезу практичним шляхом. Вони піддали шкіру добровольців впливу низької дози ультрафіолетового випромінювання, після чого виміряли рівень малонового діальдегіду.

Ця речовина є специфічним маркером оксидативного стресу, рівень якого зазвичай може стрімко зростати після пошкодження клітин.

Отримані результати справили враження: у тих учасників, які регулярно споживали виноград, рівень цього маркера виявився значно нижчим. Це свідчить про можливе істотне зміцнення захисних функцій шкіри.

У цьому конкретному випадку виявлені зміни експресії генів були безпосередньо пов'язані з тими процесами, які можуть мати критичне значення для бар'єрної функції шкіри.

На думку самих науковців, постійне вживання винограду, ймовірно, має благотворний ефект на генетичну експресію в різних органах та тканинах нашого тіла.