Як правильно вибрати хурму в магазині: корисні поради, щоб уникнути терпкості плодів.

Хурма є загальною назвою для різноманітних сортів, і не кожен знайомий з їх відмінностями, зазначає 24 Канал. Однак, вміння їх розрізняти є важливим, оскільки це допоможе вибрати смачні та соковиті плоди, які не викликатимуть неприємного відчуття в роті.

Цікаво! Не поспішайте викидати шкаралупу горіхів: її користь може вас здивувати!

Ці три назви - різні сорти хурми, які відрізняються за зовнішнім виглядом. Ось як навчитися їх розрізняти:

Важливо те, що терпкий смак має тільки хурма, а ось шарон та корольок - ні.

З настанням осені на ринках все частіше з'являється хурма, і багато людей вагаються її купувати, оскільки не знають, як правильно обрати цей фрукт. Однак, насправді це зовсім не складно. Досить запам'ятати кілька базових порад:

Збирати стиглу хурму надзвичайно просто / Зображення: Pexels

В'яжучі властивості хурми обумовлені наявністю таніну, який природно виконує роль захисника як дерева, так і його плодів від шкідливих комах. Якщо хурма викликає в'яжучість у роті, це не є негативним показником; навпаки, це свідчить про те, що плід ще не досяг повної зрілості. Такий ефект не завдає шкоди організму, а лише впливає на унікальні смакові характеристики.

Якщо вам не вдалося знайти ідеальну хурму, не хвилюйтеся — ситуацію можна виправити! Просто помістіть хурму на 1-2 дні в поліетиленовий пакет разом з яблуками. Це допоможе їй стати солодшою та смачнішою!

Недозрілі плоди можна обробити, помістивши їх у теплу воду (не вище 40 градусів) на десять годин. Іншим варіантом є висушування недозрілої хурми, що також сприяє зменшенню терпкості.