Які продукти не слід зберігати у дверцятах холодильника: чимало людей припускаються однієї й тієї ж помилки.

Сучасні холодильники пропонують різноманітні ящики та відділення для організації продуктів. Однак, як вказують дослідники, влаштування наших холодильників не є настільки оптимальним, як могло б здаватися.

Здається, що полиці в дверях холодильників ідеально підходять для зберігання масла, молока і яєць. Але експерти кажуть, що це найгірше місце зберігання для цих продуктів, пише IFL Science.

"Щоразу, коли ви відкриваєте холодильник, тепле повітря проникає всередину, і в першу чергу воно торкається дверних полиць", -- зазначає дієтолог-нутриціолог Кетлін Бенсон з VNutrition.

Але проблема полягає не тільки в підвищенні температури, а також у її перепадах.

"Безперервне підвищення та зниження температури можуть викликати м'якшення олії, яка потім знову твердне багато разів. Цей процес сприяє швидшому зіпсуванню продукту, а також може призвести до гіркоти олії," — зауважує Бенсон.

Також не рекомендується зберігати у дверях холодильника м'ясо, морепродукти, м'який сир і залишки їжі.

Фахівці зазначають, що молочні продукти, в цілому, є більш вразливими до температурних коливань і швидше втрачають свою придатність. Рекомендується розміщувати ці товари ближче до задньої частини холодильника, оскільки ця зона зазвичай є найхолоднішою.

Експерти зазначають, що в задній частині нижньої полиці підтримується стабільна температура, що робить це місце ідеальним для зберігання продуктів, які чутливі до температурних коливань.

Залишки їжі необхідно зберігати на верхній полиці холодильника, і для цього існує цілком логічна причина.

"Попри те, що температура на верхній полиці холодильника не досягає таких низьких показників, як на нижній, це оптимальна зона для уникнення можливого забруднення від інших продуктів, які можуть випадково капати з верхніх ярусів," — зазначає експерт.

Одночасно на полицях дверей холодильника варто розміщувати продукти, які менш вразливі до змін температури. Наприклад, туди чудово підійдуть мариновані овочі, варення, різноманітні соуси або напої у пляшках.

Нагадаємо, фахівці пояснили, що означають цифри на коліщатку в холодильнику. Фахівці на форумі пояснили, що коліщатко справді означає регуляцію температури всередині холодильника. Однак воно жодним чином не стосується точної кількості градусів.