Вплив кави на рівень глюкози в крові: 4 ключові фактори від дієтологів

У більшості ситуацій ранкова кава не має істотного впливу на рівень цукру в крові, проте існують деякі особливості.

Рівень цукру в крові протягом дня природно коливається. Проте як розповіла дієтолог Кейтлін Бенсон, у людей з інсулінорезистентністю або діабетом це підвищення може бути більш значним і тривалим, оскільки організм не реагує на інсулін так ефективно або не виробляє його в достатній кількості, пише Eating Well.

"Після прийому їжі у всіх спостерігається підвищення рівня цукру, оскільки вуглеводи перетворюються на глюкозу," - зазначила Бенсон.

Оскільки багато людей звикли розпочинати свій ранок з однієї або навіть двох чашок кави, їх може зацікавити, як цей щоденний ритуал впливає на рівень цукру в крові на початку дня.

"У більшості людей рівень цукру в крові найнижчий вранці після нічного голодування і підвищується після їжі, коли організм перетравлює і засвоює вуглеводи", - поділилася дієтолог Лорен Манакер.

За її словами, сама кава як правило, не викликає значного підвищення рівня цукру в крові. Проте добавки, як, наприклад, цукрові сиропи та деякі підсолоджувачі, можуть призвести до тимчасового підвищення рівня глюкози в крові.

"Якщо ви п'єте каву після їжі, вплив на рівень цукру в крові, ймовірно, буде мінімальним, особливо якщо їжа містить білки та корисні жири", - додала дієтолог.

Зазначається, що люди, які мають підвищену чутливість до кофеїну і не страждають на діабет, можуть помітити значні коливання рівня цукру в крові в порівнянні з іншими.

"Вживання кави може підвищити рівень глюкози в крові у певних людей, оскільки кофеїн активує гормони, які змушують печінку вивільняти більше глюкози", - пояснила Бенсон.

Вона зазначила, що цей ефект варіюється в залежності від індивідуальної чутливості до кофеїну та обсягу спожитого напою.

Тож, дієтологи виділили 4 фактори, які впливають на рівень цукру в крові при вживанні кави:

1. Вид підсолоджувача, який ви обираєте.

Недавнє дослідження показує, що вживання декількох чашок чорної кави щодня пов'язане з меншим ризиком розвитку діабету 2 типу.

Однак це не стосується ситуацій, коли до кави додають цукор або ж штучні підсолоджувачі.

2. Тип вершків, які ви додаєте

Існує багато різновидів вершків, і їх вплив на рівень цукру в крові може суттєво відрізнятися. Наприклад, вершки з цільного молока можуть викликати незначне підвищення рівня цукру в крові при їх споживанні у великих обсягах, оскільки містять природну лактозу.

3. Вживання кави натщесерце

Згідно з інформацією, розміщеною на платформі Science Direct, кофеїн стимулює вивільнення стресових гормонів, таких як кортизол, адреналін і норадреналін. Ці гормони активують печінку, змушуючи її вивільняти накопичений глюкозу, що в свою чергу може викликати різке зростання рівня цукру в крові.

4. Специфічна реакція людини на кофеїн

Бенсон зазначила, що, згідно з даними Endocrine Abstracts, у випадку, якщо особа регулярно страждає від поганого сну або працює у стресовому середовищі, у неї можуть спостерігатися підвищені рівні кортизолу.

"Вона зазначила, що кофеїн здатний посилити зростання рівня глюкози в крові."

Раніше УНІАН повідомляв, що фармацевт Діпа Камдар поділився, чи можна вживати зранку каву з певними ліками. Він докладно розповів про взаємодію кофеїну з п'ятьма поширеними групами ліків.

Ми також згадували, що ранковий келих кави не лише сприяє пробудженню, але й може позитивно впливати на здоров'я. Однак експерти з дієтології зауважили, що цей напій має свої межі та недоліки.