Які продукти не слід вживати разом з вітаміном D: фармацевт поділилася списком з п'яти небажаних страв.

Кава – це напій, який здобутий з обсмажених зерен кавових рослин. є одним з тих напоїв, які не рекомендується поєднувати з вітаміном D.

Деякі харчові продукти можуть впливати на те, як організм засвоює вітамін D, а також на його ефективність. Хоча багато з цих продуктів є корисними та поживними, фахівці радять вживати їх окремо від добавок з вітаміном D, згідно з інформацією від Health.

Згідно з думкою авторки статті, фармацевтки Еммануелли Огбонни, особливу увагу слід звертати на продукти з високим вмістом клітковини. Вони позитивно впливають на травлення, допомагають знизити рівень холестерину та контролювати глюкозу в крові. Проте, як показує дослідження, опубліковане в Journal of Food Science and Technology, ці продукти можуть призводити до швидшого виведення вітаміну D з організму. Це означає, що організм не встигає засвоїти та використати необхідну кількість цього важливого вітаміну до його виведення.

Продукти, що відрізняються значним вмістом клітковини, включають гарбуз, артишоки, шпинат, моркву, сочевицю, червону та лімську квасолю, нут, кіноа, коричневий рис, вівсяні пластівці, а також горіхи, такі як мигдаль і фісташки.

"Не варто відмовлятися від цих продуктів – найоптимальніше дотримуватися кількагодинної перерви між споживанням продуктів, багатих на клітковину, та прийомом добавок з вітаміном D. Окрім того, можна поекспериментувати з прийомом вітаміну D у поєднанні з жировмісними продуктами, що може полегшити його засвоєння організмом", - зазначила фахівець.

Продукти, що містять високу концентрацію фітостеролів.

Інша категорія продуктів, які не рекомендується споживати разом з вітаміном D, включає продукти, що містять фітостероли, такі як різні олії, а також горіхи і насіння, зокрема фісташки та кунжут. Як зазначено у дослідженні, опублікованому в журналі Pharmaceuticals, ці продукти можуть перешкоджати ефективному засвоєнню вітаміну D організмом.

Дослідники виявили, що рослинні стероли, відомі також як фітостероли, мають подібну структуру до вітаміну D і можуть змагатися за ті ж механізми всмоктування в організмі.

Для того щоб запобігти можливому зниженню засвоєння вітаміну D, варто розглянути альтернативні джерела жирів, такі як жирна риба, авокадо або яєчні жовтки, зазначає автор.

Науковці також рекомендують вживати вітамін D в різний час доби, якщо ваш раціон включає багато продуктів, насичених стеролами. Наприклад, якщо вранці ви споживаєте їжу, багату на фітостероли, варто приймати вітамін D ввечері.

Кава – це напій, який здобутий з обсмажених зерен кавових рослин.

Як ідеться у статті, деякі дослідження показують, що велике споживання кофеїну може бути пов'язане з дефіцитом вітаміну D, особливо у людей, які випивають понад дві чашки кави на день. Одне з них опубліковане в The Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology.

"Хоча для підтвердження зв'язку між вітаміном D і кофеїном потрібно провести додаткові дослідження, людям із дефіцитом вітаміну D або тим, хто отримує його у вигляді добавок за призначенням лікаря, може бути доцільно зменшити споживання кофеїну. Крім того, рекомендується дотримуватися щонайменше години перерви між прийомом добавки з вітаміном D та вживанням кави", - зазначила авторка.

Солодкі напої та газована вода

Четверта категорія продуктів, які не рекомендується поєднувати з вітаміном D, - це солодкі напої та газовані води. За словами Огбонни, варто звернути увагу на доцільність їх вживання, особливо при дефіциті вітаміну D. Дослідження показують, що доданий цукор та кофеїн, які містяться в деяких газованих напоях, можуть ускладнити засвоєння цього важливого вітаміну.

У дослідженні, проведеному в 2014 році, вчені виявили зв'язок між високим споживанням солодких напоїв і зниженим рівнем вітаміну D у жінок, які ще не досягли менопаузи. Виявилося, що у тих жінок, які вживали більше трьох порцій коли на тиждень, рівень цього вітаміну був суттєво нижчим.

"Якщо вам рекомендовано вживання добавок з вітаміном D, особливо при його дефіциті, варто зменшити споживання газованих та інших солодких напоїв", - підкреслила фармацевт.

Продукти, багаті на фітати та оксалати.

Фітати та оксалати - це хімічні сполуки, які природно містяться у шпинаті, рисових висівках, мигдалі, гречці, ревені, мангольді. Вони безпосередньо не впливають на засвоєння вітаміну D, але можуть впливати на засвоєння кальцію, адже фітати та оксалати зв'язуються з кальцієм в організмі або утворюють із ним нерозчинні сполуки, каже Огбонна.

"Оскільки кальцій і вітамін D мають тісний зв'язок, сприяючи зміцненню кісткової структури та запобіганню їхньому руйнуванню, зменшення засвоєння кальцію може знизити позитивний вплив вітаміну D", - зазначила вона.

Раніше УНІАН писав, що їсти, щоб отримувати вітамін D без добавок. Для цього дієтологи радять вживати жирну рибу, виловлену в дикій природі, гриби, оброблені ультрафіолетом, молоко, цільні яйця, збагачений апельсиновий сік.

Вас також можуть зацікавити новини: