Корисні рослинні продукти здатні підсилювати запалення кишечника: результати дослідження вчених.

Звичні рослинні продукти можуть містити компонент, що в певних умовах може посилювати запалення в кишечнику. Дослідники виявили, що оксалат — це природна сполука, яка виявляється, зокрема, в шпинаті, буряках, ревені, мигдалі та солодкому картоплі.

Про це повідомило видання Science Alert.

Дослідницька група з Університету Північної Кароліни вивчила взаємозв'язок оксалату з запальними захворюваннями кишечника.

Зазвичай більша частина оксалату виводиться з організму. Проте дослідження вчених показали, що у людей, які страждають на хворобу Крона, цей процес може мати інші особливості.

Під час одного з етапів дослідження науковці вивчили раціон і зразки калу 46 людей, серед яких були пацієнти з хворобою Крона. Хоча учасники споживали приблизно однакову кількість рослинної їжі, у людей із цим захворюванням у калі виявили більше оксалату.

Це спонукало науковців до висновку, що важливим є не лише обсяг оксалату в продуктах, але й ефективність його засвоєння організмом.

Науковці також вивчили білки SLC26A2 та SLC26A3, які беруть участь у транспортуванні оксалату в кишечнику. Аналіз кількох сотень зразків тканин показав: у людей із хворобою Крона та виразковим колітом гени, пов'язані з виробленням цих білків, були менш активними, ніж у здорових учасників.

Додаткові експерименти провели на мишах, у яких штучно спричинили запалення кишківника. Тварини, які отримували більше оксалату, сильніше втрачали вагу, мали триваліше й вираженіше запалення та рідше виживали.

Окремо дослідники провели експерименти, щоб з’ясувати, яким чином імунні клітини мишей реагують на оксалат. Виявилося, що ця сполука активізує їх запальну відповідь. Це може вказувати на те, що її дія пов'язана з функціонуванням імунної системи, а не з прямим ушкодженням кишечника.

Ще одним об'єктом дослідження став білок SLC26A6. Серед 131 людини з хворобою Крона нижча активність відповідного гена була пов'язана з тяжчим перебігом захворювання.

Автори підкреслюють, що результати дослідження не вказують на необхідність відмови від рослинних продуктів, що містять велику кількість оксалатів. Натомість ці дані можуть слугувати для глибшого розуміння того, чому ця речовина має різний вплив на організм людей, які страждають на запальні захворювання кишечника.

Наступним етапом можуть стати більш широкомасштабні дослідження, які дозволять виявити, хто має найбільшу чутливість до оксалату. Дослідники також оцінюють можливість впливу на механізми його виведення з кишечника як один із перспективних шляхів для розвитку майбутньої терапії.

"Можливі наступні кроки дослідження включають спробу зосередитися на транспортних білках SLC26A2 та SLC26A3 як шляху до ефективного виведення оксалату з кишківника, а не його накопичення до шкідливих рівнів", -- йдеться в статті.

Нагадуємо, що нещодавно дослідники встановили, що відома добавка може перешкоджати процесам регенерації мозку після травм і сприяти накопиченню шкідливих речовин.