Цей предмет можна знайти практично на кожній кухні, але чому з часом він може забруднювати продукти?

З плином часу на поверхні пластикових обробних дощок виникають чітко видимі сліди від ножа.

На кухні існує пристрій, який люди використовують майже автоматично, а після завершення приготування їжі просто повертають на своє місце. Це пластиковий обробний щит, що відзначається практичністю, доступною ціною та легкістю в очищенні, тому він щоденно знаходить своє застосування в багатьох домівках. Проте, як зазначає Kerteszkedj, вчені стверджують, що варто більш детально вивчити зміни, які відбуваються з його поверхнею протягом тривалого часу, оскільки ніж не лише розрізає продукти, але й поступово руйнує матеріал дошки.

Варто зазначити, що з плином часу на поверхні пластикових кухонних дощок можуть виникати помітні сліди від ножів. Це не лише естетичні вади, а й свідчення того, що матеріал піддається постійному механічному впливу.

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Environmental Science & Technology", при нарізанні їжі на пластикових обробних дощках можуть виділятися мікроскопічні частинки пластику, які здатні потрапляти в їжу. Кількість таких частинок, що відокремлюються, залежить від різних чинників, таких як тип матеріалу дошки, техніка використання ножа, ступінь інтенсивності приготування та вид продуктів, що обробляються на ній, - зазначається у статті.

У ході дослідження було виявлено, що під впливом певних умов дошки з поліпропілену вивільняли більше частинок порівняно з дошками з поліетилену.

Отже, експерти зазначають, що якщо поверхня дошки має значні подряпини, варто розглянути можливість її заміни.

Дерево може слугувати альтернативою, але його також необхідно очищати.

Чимало людей віддають перевагу дерев'яним дощкам замість пластикових. Дослідники стверджують, що на поверхні деяких видів дерева бактерії можуть вести себе по-іншому, ніж на пластиці. Проте це не свідчить про те, що дерев'яні дошки завжди є більш гігієнічними або безпечними без належного очищення.

"Дерево - це природний матеріал, тому особливо важливе його належне очищення та сушіння. Не всі дерев'яні дошки придатні для миття в посудомийній машині. Висока температура та вода можуть деформувати деякі типи дощок, спричинити тріщини або пошкодити склеєні частини", - додають у матеріалі.

Сушіння не менш важливе, ніж миття

Після використання обробну дошку необхідно добре промити теплою водою з миючим засобом, а потім ретельно сполоснути. Однак, після цього не рекомендується складати дошки одну на одну вологими або зберігати їх у закритій шафі.

Дошка повинна бути абсолютно сухою, оскільки надмірна вологість може сприяти розвитку мікроорганізмів. Ідеально, якщо вона буде висихати в такому положенні, щоб повітря циркулювало з обох сторін.

"Найголовніше залишається незмінним: використовуйте дошку у належному стані, тримайте її в чистоті, дайте їй повністю висохнути та, по можливості, використовуйте окрему обробну дошку для сирого м'яса", - порадили у публікації.

Альтернативні рекомендації фахівців

Експерт також поділився рекомендаціями щодо помилок, яких слід уникати при пранні чорного одягу. Він зазначив, що для того, щоб уникнути вицвітання кольору, доцільно зменшити частоту прання. Це дозволить барвникам зберегти свої властивості і не піддаватися руйнуванню під час циклу прання.

Крім того, фахівці розповіли, як повернути блиск раковині з нержавіючої сталі. Зокрема вибір відповідних засобів важливий не лише для зовнішнього вигляду, а й для захисту поверхні.

Вам також можуть бути цікаві останні новини: