Уникайте їсти наодинці: дослідники виявили несподіване позитивне вплив спільних прийомів їжі.

Спільна їжа може мати більш значний вплив на організм, ніж це може здаватися на перший погляд. За результатами нового дослідження, після споживання однакових страв рівень глюкози в крові у людей виявився нижчим, коли вони їли в компанії, ніж коли були на самоті.

Спільний прийом їжі з дорогою людиною здатен змінити не лише емоційний стан, але й фізіологічні функції нашого тіла. Фото: StockSnap / Pixabay

Цукор проявив іншу реакцію.

Дослідження було проведено на базі Єврейського університету та Медичного центру Шиба. Учасникам пропонували однакову стандартизовану їжу, що містила вуглеводи, після чого вчені аналізували реакцію організму в різних умовах.

У випадках, коли люди споживають їжу в компанії інших, спостерігається зменшення стрибків рівня глюкози після прийому їжі, а також швидше повернення до вихідних показників. Дослідники називають це явище "соціальною фізіологією", що вказує на здатність людського організму більш ефективно контролювати свої внутрішні процеси, коли поруч присутні соціальні партнери.

Проблема полягає не тільки в цукрі.

Дослідники також спостерігали подібні результати в інших дослідженнях. Виявилось, що соціальна близькість сприяє більш ефективному контролю температури тіла під час впливу холоду, а також знижує рівень стресу як у дорослих, так і у малюків.

Цей ефект спостерігався навіть у відсутності фізичного контакту. Дослідники підкреслюють, що результати не можуть бути пояснені виключно зменшенням рівня стресу. Стаття була надрукована в журналі Science Advances.

Дослідники вважають, що взаємодія з оточуючими може впливати не тільки на наш емоційний фон, а й на функціонування основних фізіологічних систем. Проте, спільні обіди не можуть замінити збалансоване харчування, регулярну фізичну активність або медичні консультації при порушеннях рівня цукру.

Отже, виявляється, що традиція збиратися за столом разом з рідними може мати значення не лише для взаємодії. Вона також може впливати на те, як організм адаптується до навантаження після прийому їжі.

Нагадаємо, раніше портал "Коментарі" писав, що хворобу Альцгеймера більше не вважають невиліковною.