Який вид чаю є найкориснішим для серця і судин: дослідники виявили несподівані деталі.

Чорний і зелений чай можуть мати різний зв'язок зі здоров'ям судин. Дослідження майже пів мільйона людей показало, який із напоїв стійкіше пов'язаний зі зниженням ризику захворювань і чому важлива температура чаю.

Регулярне вживання чаю може бути пов'язане з нижчим ризиком розвитку захворювань серця та кровоносних судин. Однак масштабне дослідження показало, що значення мають сорт напою, його міцність і навіть температура. Причому одна зі звичок була пов'язана з підвищеним ризиком захворювань.

Про це повідомило видання Science Daily.

Дослідники провели аналіз інформації про 485 934 дорослих мешканців Китаю, спостерігаючи за їхнім здоров'ям протягом приблизно дев'яти років. Протягом цього часу вчені зафіксували 14 863 випадки захворювань судин.

Зокрема, дослідники аналізували захворювання серцево-судинної системи, порушення кровообігу в мозку, патології периферичних артерій, а також легенево-серцеві хвороби, при яких проблеми з легенями або їх судинами викликають додаткове навантаження на серцевий м'яз.

Всі ці хвороби мають різний вплив на організм, але їх об'єднує те, що вони пов'язані з порушеннями кровообігу, який є життєво важливим для постачання кисню та поживних речовин до органів і тканин.

Провівши аналіз здоров'я учасників в контексті їхніх звичок споживання чаю, науковці виявили, що постійне вживання цього напою асоціюється зі зменшенням ризику розвитку судинних захворювань на 11%.

Одночасно важливим фактором була й кількість випитого чаю. Серед осіб, які вживали його хоча б раз на тиждень, найменший рівень ризику був зафіксований при споживанні близько шести-восьми чашок щодня.

Проте фахівці попереджають про неґрунтовність висновку, що вживання більшої кількості чаю неодмінно оберігає від захворювань. Це дослідження носить спостережний характер, що дає змогу лише виявити кореляцію між певними звичками та здоров'ям, але не підтверджує прямий вплив самого напою.

Чорний чи зелений чай: який з них асоціюється з меншими ризиками розвитку захворювань?

Одним із захоплюючих висновків дослідження виявилася різниця між чорним та зеленим чаєм.

З'ясувалося, що вживання чорного чаю мало стійкіший зв'язок зі зниженим ризиком судинних захворювань, ніж споживання зеленого.

Обидва типи чаю походять від листя однієї рослинної культури — Camellia sinensis. Проте їхня обробка має суттєві відмінності. Наприклад, чорний чай зазвичай підлягає глибокому окисненню, що призводить до зміни хімічної структури листя. Натомість при виробництві зеленого чаю цей процес контролюється і значно знижений.

Чай також містить природні рослинні компоненти, відомі як поліфеноли, які зацікавили дослідників завдяки своїм антиоксидантним характеристикам та можливому впливу на функціонування кровоносних судин.

Антиоксиданти здатні зменшувати певні види клітинних ушкоджень, викликаних реактивними молекулами. Проте науковці ще не з'ясували, чи саме поліфеноли є причиною різниці, що спостерігається між чорним і зеленим чаями.

Окрім типу чаю, дослідники також акцентували увагу на його міцності. Найменший ризик розвитку захворювань судин зафіксували у тих учасників, які надавали перевагу чаю середньої міцності.

Чому дуже гарячий чай може становити небезпеку?

Ще одним несподіваним відкриттям виявився зв'язок між температурою напою та ймовірністю розвитку судинних захворювань.

Незважаючи на те, що постійне вживання чаю зазвичай асоціюється з меншим ризиком розвитку різних хвороб, у осіб, які віддають перевагу дуже гарячому або "пекучому" напою, було виявлено підвищений ризик серцево-судинних захворювань.

Надмірно гарячі напої здатні надавати вплив на тканини ротової порожнини і травної системи через високі температури. Однак у рамках проведеного дослідження науковці не змогли визначити біологічний механізм, який би пояснював зв'язок між споживанням гарячого чаю та ймовірністю розвитку судинних захворювань.

Також науковці не визначили конкретної температури, за якої напій може становити небезпеку.

Отже, результати дослідження не підтверджують, що вживання надто гарячого чаю безпосередньо викликає захворювання судин. Однак вони підкреслюють важливість глибшого вивчення взаємозв'язку між температурою напоїв і станом судинного здоров'я.

Яким чином споживання чаю корелює з фізичною активністю та палінням?

Дослідники особливо акцентували увагу на взаємозв'язку між вживанням чаю та іншими звичками, такими як куріння та рівень фізичної активності.

Дослідження виявило, що найбільш сприятливі показники щодо ризику розвитку судинних захворювань були у тих, хто постійно вживав чай, не мав звички курити та вів активний спосіб життя.

Автори дослідження зазначають, що поєднання цих трьох чинників було пов'язане з найнижчим ризиком судинних захворювань.

Регулярна фізична активність сприяє ефективному функціонуванню серцево-судинної системи, поліпшуючи циркуляцію крові та допомагаючи контролювати артеріальний тиск. У той же час, відмова від куріння знижує негативний вплив токсичних речовин, які можуть завдати шкоди кровоносним судинам.

Таким чином, дослідники наголошують на важливості загального способу життя, а не лише споживання окремих продуктів чи напоїв.

Результати свідчать, що регулярне вживання чаю може бути однією зі звичок, пов'язаних із нижчим ризиком судинних захворювань. Однак для підтвердження його безпосереднього захисного впливу необхідні додаткові дослідження.

Зібрані дані свідчать, що при аналізі взаємозв'язку між вживанням чаю та станом судин необхідно враховувати не лише частоту споживання, а також сорт, міцність, обсяг та температуру напою.

Нагадуємо, що при нудоті або печії навіть звичні напої можуть викликати дискомфорт. Фахівці поділилися рекомендаціями щодо того, які напої слід вживати під час шлункових розладів, а від яких краще утриматися.