Дослідники стверджують, що навіть один лише аромат кави здатен суттєво покращити настрій і стимулювати роботу мозку.

Покращення настає вже через п'ять хвилин.

Дослідники з Японського фармацевтичного університету Сьова виявили, що навіть просто аромат кави може суттєво підвищити настрій людини та вплинути на активність її мозкової діяльності. Це відкриття ґрунтується на аналізі даних, отриманих від 20 студентів у віці від 20 до 29 років, як повідомляє Science Alert.

Дослідники спостерігали за настроєм, активністю мозку, частотою серцевих скорочень та варіабельністю серцевого ритму добровольців, які сиділи поруч зі свіжозвареною кавою, але не вживали її. Вже через п’ять хвилин учасники відзначили зниження негативних емоцій. Окрім цього, вчені виявили зміни в показниках ЕЕГ, що свідчать про стан розслаблення. При цьому серцеві показники залишалися стабільними.

Для створення напою науковці застосували 20 грамів кави в порошку та 400 мілілітрів води, розігрітої до температури 85 градусів за Цельсієм. Ємність з кавою розміщувалася на відстані приблизно 50 сантиметрів від кожного з учасників експерименту. Добровольці просто сиділи та дихали у звичному темпі, поки запах кави заповнював простір.

Учасники дослідження проходили анкетування перед і після "ароматної паузи". Активність мозкової діяльності та частота серцевих скорочень фіксувалися за допомогою портативного пристрою, закріпленого на голові, в той час як варіабельність серцевого ритму вимірювалася за допомогою іншого спеціалізованого приладу.

Після п'яти хвилин вдихання аромату кави учасники помітили зменшення відчуття втоми, напруги та тривоги, а також покращення стану свідомості, що раніше було заплутаним, і зниження симптомів депресії. Проте, відчуття бадьорості не підвищилося суттєво. Можливо, запах більше сприяв зменшенню негативних емоцій, ніж надавав енергії.

Серцево-судинна система не продемонструвала жодної реакції на запах: частота серцевих скорочень і варіабельність серцевого ритму залишилися практично незмінними. У тих учасників, які відзначили найзначніше покращення настрою, не завжди спостерігалися найбільш виразні зміни в показниках ЕЕГ. На індивідуальному рівні не було виявлено суттєвої кореляції між змінами настрою, мозковою активністю, частотою пульсу та варіабельністю серцевого ритму.

Раніше вчені заявили, що вживання кави може сприятливо впливати на настрій і когнітивні здібності навіть без тонізуючого ефекту кофеїну.